Ⅰ．实验导论 1
一、实验室规则 1
二、实验室安全知识 2
三、事故急救 3
四、有机实验中常用的玻璃仪器 4
五、玻璃仪器的组装和爱护 4
六、化学试剂的纯度等级 6
七、化学试剂的危险性等级 6
八、某些基本操作介绍 7
Ⅱ．实验内容 9
实验一 玻璃简单加工和塞子装配 9
实验二 熔点与混合熔点的测定 15
实验三 沸点的测定及常压蒸馏 21
实验四 折光率的测定 26
实验五 水蒸汽蒸馏 31
实验六 减压蒸馏 35
实验七 萃取 38
实验八 分子模型作业 43
实验九 纸色谱 51
实验十 柱色谱 55
实验十一 薄层色谱 58
实验十二 纸上电泳 62
实验十三 脂肪烃、芳香烃和卤烃的化学性质 64
实验十四 醇、酚、醛和酮的化学性质 66
实验十五 羧酸、酯、胺、酰胺和尿素的化学性质 69
实验十六 取代羧基、糖和脂类的化学性质 72
实验十七 乙酸乙酯的制备 76
实验十八 乙酰水杨酸的制备 77
实验十九 旋光度的测定 79
Ⅲ．附录 82
一、常用有机化合物英、中文名称对照表（及缩写代号） 82
二、常用有机溶剂沸点、密度表 87
三、水的蒸气压力表（0～100C） 87
四、常用有机溶剂的纯化 88
五、常用有机试剂的配制 92
六、元素周期表 95