目录 1
苹果 1
一、生产上主要栽培品种 1
二、主要新品种介绍 3
三、苹果园早结果 6
（一）苹果幼龄树花芽形成的特点 6
（二）使幼树适期或提早结果的技术 8
（三）改造适龄不结果旺树 13
四、矮化密植栽培 15
（一）矮化密植栽培的途径 15
（二）矮化密植树生长结果特点 16
（三）建立和管理矮密果园的技术措施 17
五、植物生长调节剂在苹果上的应用 20
（一）植物生长调节剂的主要类型 20
（二）在苹果上的应用 30
（一）苹果矿质营养的特点 38
六、苹果的科学施肥 38
（二）苹果园施肥技术 40
（三）叶分析等树体营养诊断在苹果科学施肥上的应用 43
七、整形修剪技术 50
（一）丰产树形结构特点 50
（二）修剪技术 51
（三）不同年龄时期的整形修剪特点 54
八、提高果品质量的技术 55
（二）增加颜色的技术 56
（一）增大果个的技术 56
（三）改善果形的技术 58
（四）提高果实品质，增加耐贮藏性能 59
九、苹果简单引种和良种繁育 59
（一）简单引种注意事项 59
（二）良种繁育 60
十、实用简易贮藏保鲜技术 67
（一）简易贮藏保鲜技术 68
（二）主要贮藏病害与防治方法 73
十一、苹果主要病虫害防治 76
（一）主要病害及防治 76
（二）主要虫害及其防治 77
（三）果园杂草防治 78
梨 80
一、生产上主要栽培品种 80
（一）秋子梨系统 80
（二）白梨系统 80
（三）砂梨系统 81
（四）西洋梨系统 82
二、主要新品种介绍 82
（一）秋子梨系统 82
（二）白梨系统 82
（三）砂梨系统 84
（四）西洋梨系统 84
（一）梨幼龄树花芽形成的特点 85
四、梨园早结果 85
三、梨的简单引种 85
（二）使幼树适期或提早结果的技术 86
五、梨树优质丰产栽培技术 92
（一）与优质丰产栽培有关的生长结果特点 92
（二）土壤改良和管理 93
（三）梨园科学施肥 94
（四）梨园灌水与排水 96
（五）整形修剪技术 97
（六）疏花疏果和套袋 99
六、实用简易贮藏保鲜技术 100
（一）缓慢降温法 101
（二）梨贮藏中主要问题及相应措施 102
（三）梨主要贮藏病害与防治方法 103
七、梨主要病虫害防治 104
（一）主要病害及其防治 104
（二）主要虫害及其防治 105
一、主要种类和品种 107
（一）种类 107
桃 107
（二）主要优良品种 108
二、矮化密植栽培 112
（一）密植桃树的栽植密度 112
（二）密植桃树栽植的几种方式 112
（三）密植桃树修剪技术 113
三、优质丰产栽培技术 114
（一）土肥水管理 114
（二）整形修剪技术 121
（三）疏花疏果 129
（四）植物生长调节剂的应用 132
（五）套袋 133
（六）冻花芽的防治 133
四、桃树主要病虫害防治 134
（一）主要病害及其防治 134
（二）主要虫害及其防治 136
（二）主要优良生食品种 138
（一）主要种类 138
一、主要种类和品种 138
葡萄 138
（三）主要优良加工品种 145
二、建园特点 147
（一）规划 147
（二）栽植密度和架式 148
（三）定植方式和时期 152
三、葡萄的整形和修剪技术 152
（一）整形 152
（二）修剪技术 153
四、优质丰产栽培技术 156
（一）土肥水管理 156
（二）冬季防寒 158
（三）提高坐果的技术 159
（四）提高品质的技术 160
（五）合理的采收和包装方法 161
（二）贮藏保鲜需注意的几个问题 162
（一）贮藏方式和贮藏条件 162
五、简易贮藏保鲜技术 162
六、葡萄主要病虫害防治 164
（一）主要病害及其防治 164
（二）主要虫害及其防治 166
板栗 168
一、主要优良品种 168
二、苗木繁殖与栽植 170
（一）苗木繁殖 170
（二）栽植特点 172
三、优质丰产栽培技术 173
（一）土肥水管理 173
（二）整形修剪技术 175
（三）板栗空苞的防治 176
四、简易贮藏保鲜技术 177
（一）主要贮藏方法 178
（二）贮藏主要问题与处理方法 179
（二）主要虫害及其防治 181
（一）主要病害及其防治 181
五、板栗主要病虫害防治 181
核桃 183
一、主要种类和品种 183
（一）主要种类 183
（二）主要优良品种 183
二、苗木繁殖 185
（一）砧木的主要种类 185
（二）砧木苗的培育方法 186
（三）嫁接技术 187
三、优质丰产栽培技术 188
（一）土肥水管理 188
（二）整形修剪技术 189
（三）其他管理技术 190
四、核桃主要病虫害防治 191
（一）主要病害及其防治 191
（二）主要虫害及其防治 192
（二）涩柿类主要优良品种 193
（一）主要种类 193
柿 193
一、主要种类和品种 193
（三）甜柿类主要优良品种 195
二、苗木繁殖与柿园建立 196
（一）苗木繁殖 196
（二）柿园建立 196
（三）提高柿树栽植成活率的措施 197
（四）柿粮间作 198
三、优质丰产栽培技术 198
（一）土肥水管理 198
（二）合理修剪 199
（三）落花落果及其防治措施 200
四、简易贮藏保鲜技术 201
（一）贮藏方法 201
（二）柿子脱涩 204
（一）主要病害及其防治 206
五、柿树主要病虫害防治 206
（二）主要虫害及其防治 207
杏 209
一、主要优良品种 209
二、杏苗繁育与建园特点 211
（一）杏苗繁育特点 211
（二）建园特点 212
三、优质丰产栽培技术 214
（一）土肥水管理 214
（二）保花保果与花期防霜 214
（三）整形修剪技术 215
（四）低产杏园的改造 216
四、杏树主要病虫害防治 216
（一）主要病害及其防治 216
（二）主要虫害及其防治 217
（一）主要种类 219
（二）主要优良品种 219
李 219
一、主要种类和品种 219
二、优质丰产栽培技术 221
（一）苗木繁殖 221
（二）建园需注意的问题 221
（三）土肥水管理 222
（四）整形修剪技术 222
（五）果实管理技术 223
（二）主要虫害及其防治 224
三、李树主要病虫害防治 224
（一）主要病害及其防治 224
枣 226
一、主要种类和品种 226
（一）主要种类 226
（二）主要优良品种 227
二、枣园早结果 228
（一）枣树花芽形成特点 228
（二）与早结果有关的环境因素 229
（三）枣园适期结果或早结果技术 230
（四）提高坐果率的措施 231
三、成龄枣树低产园优质增产技术 233
（一）成龄枣树低产园形成的原因 233
（二）改造成龄枣树低产园的技术措施 234
四、枣树主要病虫害防治 236
（一）主要病害及其防治 236
（二）主要虫害及其防治 236
一、主要优良品种 238
山楂 238
二、苗木繁育 240
（一）根蘖归圃育苗 241
（二）野生山楂的根插育苗 241
（三）野生山楂就地改接建园 241
（四）实生砧木培育 242
三、山楂早期丰产技术 243
（一）山楂花芽形成特点 243
（二）与早期丰产有关的环境因素 243
（三）山楂早期丰产技术特点 244
（五）科学施肥灌水 245
（四）土壤的精细管理 245
（六）早结丰产修剪技术 246
（七）其他早期丰产技术措施 246
四、简易贮藏保鲜技术 247
（一）简易贮藏法 247
五、山楂主要病虫害防治 248
（一）主要病害及其防治 248
（三）简易气调法 248
（二）通风库和冷库贮藏法 248
（二）主要虫害及其防治 249
樱桃 250
一、主要种类和品种 250
（一）主要种类 250
（二）主要优良品种 250
二、苗木繁殖与樱桃园建立 252
（一）苗木繁殖 252
（二）建樱桃园需注意的问题 253
（一）土肥水管理 254
三、优质丰产栽培技术 254
（二）整形修剪技术 255
（三）花果管理技术 256
（四）树体保护 257
四、樱桃主要病虫害防治 257
草莓 259
一、主要优良品种 259
（三）种子繁殖 261
（二）分株繁殖 261
（一）匍匐茎繁殖 261
二、草莓繁殖 261
（四）组织培养 262
三、草莓露地栽培管理技术 262
（一）草莓的栽植 262
（二）土肥水管理技术 264
（三）植株管理技术 265
（四）越冬管理 265
（二）小拱棚覆盖栽培技术 266
四、草莓保护地栽培技术 266
（一）地膜覆盖栽培技术 266
（三）塑料大棚覆盖 267
五、草莓主要病虫害防治 268
（一）主要病害及其防治 268
（二）主要虫害及其防治 269
（一）主要种类 271
（二）主要优良品种 271
一、主要种类和品种 271
猕猴桃 271
二、优质丰产栽培技术 273
（一）苗木繁殖 273
（二）栽植特点 274
（三）土肥水管理 275
（四）整形修剪 275
（五）防霜冻和风害 276
三、猕猴桃主要病虫害防治 276
（一）主要病害及其防治 276
（二）主要虫害及其防治 277
石榴 278
一、主要优良品种 278
二、苗木繁殖与栽植 279
（一）苗木繁殖 279
（二）苗木栽植 282
三、石榴优质丰产栽培技术 283
（一）土肥水管理 283
（二）整形修剪 284
（三）保花保果 285
（四）病虫害防治 286
（五）其他管理 286
四、采收与贮藏 286
（一）采收 286
（二）简易贮藏 287
五、石榴的庭院栽培 288
（一）庭院栽培 288
（二）盆栽石榴 288