第一节 鹿的起源和进化 13
第一章 鹿的概述 13
第一篇 总论 13
第二节 中国鹿的分类、种类与分布 18
第一节 鹿的解剖特点 22
第二章 鹿的解剖生理特点及生物学特性 22
第二节 鹿的生理特点 23
第三节 鹿的生物学特性 29
一、鹿的体质 32
第四节 鹿的体质外貌特征 32
二、体质与其他特征的关系 33
三、鹿的外貌特征 34
第一节 鹿的繁殖规律 43
第三章 鹿的繁殖 43
第二篇 畜牧篇 43
第二节 鹿的配种 49
第三节 鹿的受精、妊娠与分娩 56
第四节 鹿的保胎与产仔 63
第五节 提高鹿的繁殖力 66
第六节 鹿的人工授精 69
第四章 鹿的育种 77
第一节 鹿育种工作的目的和意义 77
第二节 育种工作的基本原理 81
第三节 鹿的引种与风土驯化 82
第四节 鹿的育种方法 86
第五节 鹿的选种 90
第六节 鹿的选配 96
第七节 种鹿的选择 100
第八节 鹿育种工作措施 105
第五章 鹿的饲料 109
第一节 鹿的饲料分类与种类 109
第二节 鹿的饲料特性 111
第三节 鹿饲料的营养成分及作用 121
第四节 鹿饲料的采购、贮存与调制 144
第一节 鹿的饲养管理一般原则 151
第六章 鹿的饲养管理 151
第二节 梅花鹿的饲养管理 156
第三节 马鹿的饲养管理 177
第四节 鹿的运输 185
第五节 鹿的驯化与放养 187
第七章 鹿茸 200
第一节 茸角的形态 200
第二节 鹿茸的化学成分和药理作用 210
第三节 茸角的组织结构 217
第四节 茸角的形成 224
第五节 茸角的功能 239
第六节 性激素与茸角形成 241
第七节 非性激素与茸角形成 250
第八节 神经与茸角形成 253
第九节 鹿体骨骼与茸角形成 255
第十节 光照与茸角形成 257
第十一节 提高鹿茸产量的方法 266
第八章 鹿产品的收获与加工 270
第一节 鹿茸收获、加工的准备与合理收获 270
第二节 收茸方法 272
第三节 鹿茸加工基本原理、名词概念及设备 281
第四节 鹿茸加工技术 286
第五节 鹿其他产品加工 296
第六节 鹿产品的等级鉴定和鉴别 302
第七节 鹿产品包装、贮存及运输 306
第九章 鹿场建设 307
第一节 场址选择 307
第二节 鹿场的设计与布局 308
第三节 鹿舍建筑 311
第四节 鹿场主要设备 314
第十章 鹿场的经营管理 316
第一节 概述 316
第二节 鹿场计划管理 318
第三节 鹿场生产管理 320
第四节 鹿场技术管理 323
第五节 鹿场劳动管理 325
第六节 鹿场财务管理 331
第七节 鹿场日常管理制度 342
第三篇 兽医篇 349
第十一章 鹿病诊疗基础 349
第一节 鹿的保定 349
第二节 鹿病诊断方法 350
第三节 鹿病治疗 363
第十二章 鹿病预防措施 367
第一节 鹿场饲养卫生 367
第二节 鹿病综合性预防措施 369
第十三章 鹿的传染病 376
第一节 细菌性传染病 376
第二节 病毒性传染病 397
第三节 其他传染病 407
第十四章 鹿的寄生虫病 413
第一节 鹿吸虫病 413
第二节 绦虫蚴病及绦虫病 418
第三节 其他寄生虫病 422
第十五章 鹿的普通病 428
第一节 鹿的中毒性疾病 428
第二节 营养代谢病 440
第三节 鹿常见的内科病 443
第四节 鹿外科病 450
第五节 鹿产科病 458
第六节 仔鹿疾病 464