图目 1
前言 1
第一章 从黑死病到重大革命前夕的欧洲人口 1
多伦多大学经济史教授卡尔·赫莱纳（Karl F．Helleiner） 1
1.1 引言 1
目录 1
1.2 黑死病及其后果 5
1.3 人口的恢复和增长 18
1.4 倒退的世纪 37
图目 39
1．“三十年战争”期间神圣罗马帝国人口的下降 39
1.5 重大革命前夕 53
1.6 引起长期波动的一些因素 61
1.7 结论 84
2.1 从中世纪到现代 85
伦敦帝国学院科学与技术史教授鲁珀特·霍尔（A．Rupert Hall） 85
第二章 科学方法与技术进步 85
2.2 16世纪 88
2.3 培根、伽利略和笛卡儿的时代（1600～1640年） 99
2.4 科学社团 103
2.5 牛顿时代（1640～1740年）的科学与技术发现 110
2.6 生理学、医学和健康 118
2.7 工业革命时期的科学与技术 127
教授帕里（J．H．Parry） 138
3.1 地中海贸易 138
第三章 运输与贸易线路 138
哈佛大学加德纳（Gardiner）海洋史与海洋事务 138
3.2 北欧贸易 150
3.3 大西洋海岸贸易 163
3.4 远洋贸易 172
3.5 运输工具 191
巴黎法兰西学院教授库纳厄特（E．L．J．Coornaert） 200
第四章 欧洲经济制度与新世界：特许公司 200
4.1 扩张的背景 203
4.2 国家制度 208
4.3 公司的成员和财政 217
4.4 新世界的经济发展 238
4.5 公司的终结 244
4.6 结论 246
（G．B．Masefield） 247
牛津沃尔弗森（Wolfson）学院研究员梅斯菲尔德 247
第五章 农作物和牲畜 247
5.1 欧洲农业中的作物引进 248
5.2 欧洲农作物和家畜向海外的引种 251
5.3 热带地区间农作物和家畜的流动 254
5.4 农作物传播的经济影响 258
5.5 调味品贸易 259
5.6 蔗糖贸易 260
5.7 烟草贸易 264
5.8 饮料贸易 265
5.9 欧洲的马铃薯 268
第六章 殖民定居点及其劳动力问题 272
学院院长里奇（E．E．Rich） 272
牛津大学前英帝国和海军史教授、圣凯瑟琳 272
6.1 来自西非的奴隶 278
6.2 奴隶与蔗糖 280
6.3 西班牙帝国的印第安人和黑奴 283
6.4 奴隶贸易与国家间的对抗 291
6.5 西印度的蔗糖与奴隶 305
6.6 英国和法国的奴隶贸易 311
6.7 北美洲殖民地 322
6.8 香料群岛的劳动力及其管理方式 327
第七章 1450～1750年欧洲的价格 335
和达勒姆大学经济史教授斯普纳（F．Spooner） 335
法兰西学院教授、历史研究中心主任布罗代尔（F．Braudel） 335
7.1 货币、贵金属和货币市场 339
7.2 长期趋势 351
7.3 短期波动：周期及周期性运动 388
7.4 结论及对前面解释的概述 400
3．1442年威尼斯航海状况：帆桨商船的航线 415
2．根据现今葡萄和橄榄树的种植范围确定的欧洲三大区域 415
4．根据其含银量多少排列的欧洲核算货币 416
5．欧洲复本位制下的金银比价 417
6．金属的价格：5年的平均数 418
7．阿姆斯特丹的汇率 419
8．但泽对阿姆斯特丹的汇率 420
10．1580～1626年间以千克白银衡量的西班牙人的契约支付额 421
9．1450～1750年间以白银衡量的核算货币贬值程度指数 421
11．欧洲小麦价格指数：10年平均数 422
12．1.591～1599年间巴黎食品市场价格表的部分内容，它显示了 423
价格和最低价格之间的差距 423
在巴黎中央菜市场每个月月初以图尔里佛表示的小麦最高 423
14．1676～1683年间乌迪内的小麦价格周期 424
13．1636～1645年间乌迪内谷物价格的季节性变动 424
16．东普鲁士谷物生产的趋势：11年移动平均数 425
15．尼德兰排水造地面积与小麦价格 425
17．1639～1660年间欧洲的一场小麦危机 426
18．1586～1796年间乌迪内谷物价格相关图 427
19．百升小麦的银价（克）：10年平均数 428
10年平均数 430
20．以白银（克）计量的每百升小麦价格的地理分布： 430
21．以核算货币计量的小麦价格：5年平均数 432
22．阿尔萨斯、加泰罗尼亚和但泽以核算货币计量的葡萄酒价格： 434
5年平均数 434
5年平均数 435
23．以白银（克）计量的每百升葡萄酒、啤酒和小麦的价格： 435
24．以白银（克）计量的每千克肉的价格：5年平均数 436
25．以白银（克）计量的每千克制蜡动物脂的价格：5年平均数 436
26．羊和小麦：巴黎名义价格指数：5年平均数 437
27．以白银（克）计量的每千块砖的价格：5年平均数 437
28．以白银（克）计量的每车木柴的价格：5年平均数 438
29．英格兰以白银（克）计量的煤炭和木炭的价格：5年平均数 438
30．以白银（克）计量的每千克纺织纤维的价格：5年平均数 439
31．以白银（克）计量的每米织物的价格：5年平均数 439
32．建筑工人工资和生活费用：5年平均数 440
33．价格和工业产量的变化趋势 442
34．塞维利亚的港口装卸活动：与美洲的贸易 443
35．1450～1750年间欧洲价格史资料来源分布图 444
第八章 贸易、社会和国家 445
牛津大学现代史教授威尔逊（C．H．Wilson） 445
参考书目 526
编者注 526
第一章 526
第二章 542
第三章 544
第四章 546
第五章 550
第六章 551
第七章 554
第八章 564
索引 567
译后记 640