第一部分 江苏省麦作生产概况与发展途径 1
一、麦作气候条件 1
二、麦作生态区划 1
三、麦作生产发展概况 2
四、麦作模式栽培研究与应用概况 3
第二部分 不同生态类型地区小（大）麦高产模式栽培技术 5
一、淮北地区小麦高产栽培模式 5
二、沿海旱地啤酒大麦亩产400公斤栽培模式 15
三、里下河地区小麦高产栽培模式 23
四、沿江地区啤酒大麦高产栽培模式 35
五、淮南丘陵地区小麦高产栽培模式 45
六、太湖地区稻茬少、免耕小麦亩产350公斤栽培模式 53
第三部分 江苏省小（大）麦高产模式栽培理论与适用技术 59
一、小麦生长发育的基本规律和对外界环境的要求 59
（一）阶段发育理论及其在生产上的应用 59
（二）器官建成与季节的同步性 61
（三）气象生态对小麦生长发育和产量的影响 70
二、小麦需肥规律和高效施肥技术 73
（一）小麦需要的营养元素 73
（二）小麦的需肥规律 73
（三）小麦营养诊断指标 77
（四）小麦高产高效施肥技术 80
（一）小麦的需水特性及需水量 87
三、小麦的需水特性及灌排技术 87
（二）小麦不同生育阶段适宜的土壤水分指标 88
（三）小麦的灌排技术 89
四、小麦高产的群体结构与调节程序 91
（一）小麦高光效群体增产的理论依据 92
（二）小麦高光效合理群体的技术参数 94
（三）高光效群体的控制程序 97
五、小麦籽粒营养品质调优栽培 100
（一）氮肥对小麦籽粒营养品质的调节效应 101
（二）氮素对小麦籽粒营养品质调节效应的生理机制分析 106
（三）氮素调优技术途径的探讨 110
（一）少、免耕种麦的历史与发展 111
六、少、免耕种麦的发展情况和配套栽培技术 111
（二）少、免耕种麦有关名词定义 112
（三）少、免耕麦的生育特性 114
（四）少、免耕麦增产原因的分析 117
（五）不同形式的免耕麦及其配套栽培技术 120
七、小麦栽培综合农艺及生长发育模型与模拟 125
（一）概述 125
（二）建立小麦栽培数学模型的步骤 126
（三）小麦栽培综合农艺模型与模拟 127
（四）小麦生长动态调控模型 135