第一篇 家畜解剖 1
第一章 概述 1
第一节 畜体体表各部名称与常用的方位术语 1
一、畜体体表各部名称 1
目录 1
二、常用的解剖方位术语 3
一、细胞、组织、器官和系统 5
二、家畜各系统的解剖结构和机能特点 5
第二节 畜体结构的基本概念 5
第二章 运动系统 7
第一节 骨和关节 7
一、骨的概述 7
二、关节的概述 8
第二节 躯干骨、头骨及关节 9
一、躯干骨及关节 9
二、头骨及关节 11
第三节 前肢骨及关节 13
一、前肢骨 13
二、前肢关节 14
第四节 后肢骨及关节 15
一、后肢骨 15
二、后肢关节 17
第五节 猪、牛、羊骨骼的特征 20
一、猪骨的特征 20
二、牛、羊骨的特征 21
第六节 肌肉（骨骼肌） 22
一、肌肉的概述 22
二、前肢肌 22
三、躯干肌及头部肌 25
四、后肢肌 27
五、猪、牛、羊肌肉的主要特征 29
第三章 消化系统 30
第一节 腹腔、腹膜腔和腹腔的划分 31
一、腹腔和腹膜腔 31
二、腹腔的划分 31
第二节 消化器官的构造 33
一、消化管的构造 33
二、消化腺的构造 43
一、口腔、咽及食管 44
第三节 牛、羊消化系统的特征 44
二、胃 45
三、小肠、肝及胰 47
四、大肠 47
第四节 猪消化系统的特征 49
一、口腔、咽及食管 49
三、小肠、肝和胰 50
四、大肠 51
第四章 呼吸系统 51
第一节 呼吸道 52
一、鼻腔 52
二、咽 52
三、喉 52
四、气管 52
第二节 肺及胸膜腔 53
一、肺 53
二、胸膜腔 54
第五章 泌尿生殖系统 54
一、肾 55
第一节 泌尿器官 55
二、输尿管 57
三、膀胱 57
四、尿道 57
第二节 生殖器官 58
一、公畜生殖器官 58
二、胃 59
二、母畜生殖器官 60
第一节 血液循环系统 63
一、心脏 63
第六章 循环系统 63
二、血管 66
第二节 淋巴循环系统 74
一、淋巴管 74
二、淋巴结 74
第七章 内分泌系统 76
一、甲状腺 76
二、甲状旁腺 77
三、肾上腺 77
四、脑垂体 77
一、脑的构造 78
第八章 神经系统 78
第一节 脑与脊髓 78
二、脊髓的构造 80
第二节 脑神经与脊神经 81
一、脑神经 81
二、脊神经 82
第三节 植物性神经 86
一、交感神经 87
二、副交感神经 88
第九章 感觉器官 89
一、眼球 90
二、眼球的辅助器官 92
第二节 位听觉器官（耳朵） 92
一、外耳 93
二、中耳 93
三、内耳 94
第一节 家畜体内的化学物质 95
第一章 家畜体内的化学物质和畜体机能活动的调节 95
一、蛋白质 95
第二篇 家畜生理 95
二、糖类 96
三、脂类 97
四、水 97
五、无机盐 98
六、维生素 98
第一节 视觉器官（眼睛） 99
第二节 畜体机能活动的调节 99
一、神经调节 99
二、体液调节 102
一、唾液分泌 103
第二章 消化和吸收 103
第一节 口腔内消化 103
二、咀嚼 104
三、吞咽 105
第二节 胃内消化 106
一、胃的运动 106
二、胃液分泌 107
三、胃内食物向肠的转移 108
四、反刍家畜胃的消化 109
一、小肠内的消化 112
第三节 肠内消化 112
二、大肠内的消化 115
第四节 吸收 115
第五节 粪便的形成和排粪 117
第三章 血液 118
第一节 血液的组成和功能 118
一、血液的组成 118
二、血液的功能 119
一、粘滞性……………………………………………………（120 ）二、渗透压 120
第二节 血液的理化特性 120
三、酸碱度 121
第三节 血细胞 122
一、红细胞 122
二、白细胞 124
三、血小板 125
第四节 血液凝固 125
第五节 血细胞的生成与破坏 126
第四章 血液循环 127
一、心动周期和心跳频率 128
第一节 心脏生理 128
二、心脏射血和心输出量 129
三、心音 131
四、心肌特性 131
第二节 血管生理 133
一、血压 133
二、脉搏 134
三、组织液和淋巴液 135
第三节 心血管活动的调节 135
第五章 呼吸生理 137
第一节 呼吸运动 138
一、呼吸动作 138
二、呼吸类型 139
三、呼吸频率 139
四、胸膜腔负压 139
五、气胸 141
六、肺的通气量 141
第二节 气体的交换和运输 142
一、气体的交换 142
二、血液中气体的运输 143
第三节 呼吸运动的调节 144
第六章 内分泌 145
第一节 脑垂体 146
一、脑垂体前叶 146
二、脑垂体后叶 147
第二节 甲状腺和甲状旁腺 147
一、甲状腺 147
第三节 肾上腺 148
一、肾上腺髓质 148
二、甲状旁腺 148
二、肾上腺皮质 149
第四节 胰岛 149
第五节 性腺 150
一、雄激素 150
二、雌激素 151
三、孕激素 151
第七章 新陈代谢 151
第一节 糖的代谢 152
一、血糖的来源和去路 152
二、糖的无氧氧化和有氧氧化 153
第二节 脂肪的代谢 155
一、脂肪的合成 156
二、脂肪的分解 157
第三节 蛋白质的代谢 157
第四节 水及无机盐的代谢 160
一、水和钠、氯的代谢 160
二、钙磷代谢 164
第八章 泌尿 166
第一节 尿的物理化学特性 166
第二节 肾脏的结构特点 167
第三节 尿的生成 168
一、肾小球的滤过作用 168
二、肾小管的重吸收和分泌作用 169
第四节 排尿 170
第九章 体温 171
第一节 正常体温 171
第二节 热的产生和散发 172
一、热的产生 172
二、热的散发 172
第三节 体温的调节 174
第十章 神经系统生理 175
第一节 概述 175
一、神经元和神经纤维 175
二、神经元的联系、兴奋的传导 176
三、突触、递质、兴奋和抑制 177
第二节 中枢神经系统各部位的机能 178
一、脊髓的机能 178
四、间脑的机能 179
三、中脑的机能 179
二、延脑和桥脑的机能 179
五、小脑的机能 180
六、大脑的机能 180
第三节 植物性神经系统的机能 180
一、躯体神经与植物性神经 180
二、交感神经和副交感神经的特征 181
三、交感神经和副交感神经的机能 182
四、植物性神经的化学递质 183
第一章 家畜疾病概述 186
第一节 什么是家畜的疾病 186
第三篇 家畜病理 186
第二节 家畜疾病发生的原因 188
一、家畜疾病发生的内因 188
三、社会因素对家畜疾病发生的影响 192
第二章 血液循环障碍 192
第一节 充血（动脉性充血） 193
第二节 淤血（静脉性充血） 194
第三节 缺血（局部贫血） 195
第四节 出血 196
二、家畜疾病发生的外因 196
第五节 血栓形成 197
一、血管内膜受损 197
二、血流缓慢和不规则 197
三、血流性质的改变 197
第六节 栓塞与硬死 198
第三章 水肿与脱水 199
第一节 水肿 200
一、水肿是如何发生的 200
二、水肿组织的形态变化 202
第二节 脱水 203
三、水肿对机体的影响 203
一、缺水性脱水 204
二、缺盐性脱水 204
三、混合性脱水 204
第四章 酸碱平衡紊乱 205
第一节 酸中毒 207
一、代谢性酸中毒 207
二、呼吸性酸中毒 207
第二节 碱中毒 208
第五章 组织的损伤 208
第一节 萎缩 209
第二节 变性 210
一、颗粒变性 210
二、水泡变性 211
三、脂肪变性 211
第三节 坏死 212
一、坏死的原因 212
二、坏死的形态变化 213
三、坏死对机体的影响 214
二、代谢性代偿 216
一、机能代偿 216
第六章 代偿与修复 216
第一节 代偿 216
三、结构性代偿 217
第二节 修复 217
一、创伤愈合 218
二、骨折愈合 221
第七章 炎症 223
第一节 炎症的基本病理变化 223
一、炎症局部的病变 223
二、炎症时的全身变化 227
第二节 炎症的实质 228
第三节 炎症的分类 229
一、变质性炎 230
二、渗出性炎 230
三、增生性炎 233
第四节 炎症的结局 234
第八章 肿瘤 235
二、肿瘤的一般结构 236
一、肿瘤的形态 236
第一节 肿瘤的生物学特性 236
三、肿瘤的代谢特点 237
四、肿瘤的生长与发展 237
第二节 肿瘤的命名和分类 238
一、良性肿瘤的命名 238
二、恶性肿瘤的命名 238
四、鳞状上皮癌 239
三、纤维肉瘤 239
二、乳头瘤 239
一、纤维瘤 239
第三节 家畜常见的几种肿瘤 239
三、良性肿瘤与恶性肿瘤的主要区别 239
五、黑色素瘤 240
第九章 家畜尸体剖检 240
第一节 尸体变化 240
一、尸冷 241
二、尸僵 241
三、尸斑 241
一、剖检场所的选择 242
第二节 尸体剖检的准备及注意事项 242
五、尸体自溶与腐败 242
四、血液凝固 242
二、剖检器械和药品 243
三、剖检人员自身的准备 243
四、了解病尸生前病历 243
第三节 如何写剖检记录 243
一、一般检查 243
六、结论 244
二、内部检查 244
一、外部检查 244
第四节 马的剖检方法 244
四、内部检查 244
五、病理学诊断 244
三、外部检查 244
二、临床病历概要 244
第五节 牛的剖检方法 249
第六节 猪的剖检方法 249
第七节 鸡的剖检方法 250
第八节 病理组织学材料的选取和寄送 250