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第一章 给养定量之决定 1
第一节 粮食之需要量 1
第一款 热量 1
第二款 定量 3
第三节 营养素之配合 4
第二章 现实经济条件下改善给养之方法 5
第一节 食物之选择 5
第二节 烹调之改善 6