《上海名菜名点第2辑》PDF下载

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作　　者：道书明，张黎明主编
出版社：上海：上海科学普及出版社
出版年份：2003
ISBN：754272438X
页数：94 页

图书介绍：本书汇集了近170余例菜，详细介绍了它们的原料、调料、制作和特色，可以为从事餐饮行业的人员作参考，也可以让爱好烹饪的读者欣赏、借鉴。

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