第一章 概述 1
第一节 谷子在国民经济中的地位 1
一、谷子——旱作农业的优势作物 2
二、小米——营养丰富的粮食 3
三、秸糠——家畜（禽）的优质饲料 8
第二节 谷子的栽培历史及分布 9
一、谷子的栽培起源 9
二、历代谷子的分布演变 10
第三节 谷子的产区分布及其发展前景 11
一、谷子的产区分布 11
二、谷子生产的发展前景 12
第二章 谷子的特征和生长发育规律 16
第一节 谷子的植物学特征 16
一、根系 16
二、茎 17
三、叶 19
四、穗和花 20
五、子粒 22
第二节 谷子的生长发育 23
一、谷子的生长发育阶段 23
二、谷子生长和发育的内在联系 29
第三节 谷子的生育条件 30
一、水分 30
二、温度 33
三、光照 34
四、营养 35
第三章 谷子规范化栽培技术 37
第一节 谷地的安排和耕作 37
一、因地制宜确定谷子面积 37
二、谷子的间作和混作 39
三、选地和轮作 40
四、整地 46
第二节 播种 56
一、种子处理 57
二、播种期 60
三、播种技术 64
四、抗旱播种 70
第三节 施肥技术 77
一、有机肥料的应用 77
二、氮磷化肥的应用 83
三、微肥和钾肥的应用 92
第四节 田间管理 93
一、对缺苗断垄的处理 93
二、合理密植 96
三、中耕与培土 101
四、灌水与排水 105
五、防止倒伏 109
六、收获 111
第四章 谷子病虫害的发生与防治 112
第一节 谷子病害的发生与防治 112
一、谷子锈病 112
二、谷子线虫病 113
三、谷子红叶病 115
四、谷瘟病 116
五、谷子黑穗病 117
六、谷子白发病 118
七、谷子褐条病 120
八、谷子纹枯病 122
第二节 谷子虫害的发生与防治 123
一、粟灰螟 123
二、粟穗螟 126
三、谷粘虫 128
四、粟小缘蝽象 130
五、粟秆蝇 131
六、地下害虫 133
第三节 谷子病虫害的综合防治 137
一、越冬期的防治 137
二、播种期和苗期的防治 138
三、拔节、抽穗期的防治 139
四、灌浆、收获期的防治 139
第五章 良种选用与繁育 141
第一节 选用良种 141
一、谷子的优良品种与标准 141
二、因地制宜选用良种 142
三、合理搭配品种，防止品种单一化 143
四、引用良种 144
第二节 良种介绍 145
一、新农761 145
二、郑谷2号 146
三、豫谷1号 147
四、豫谷2号 148
五、豫谷3号 149
第三节 良种繁育 150
一、良种繁育的重要性 150
二、谷子的良种繁育技术 151
第四节 种子检验 154
一、田间检验 154
二、室内检验 155