目录 1
一、高血脂症的一般医学知识 1
1．人体脂肪组织的组成及功能 1
2．脂肪组织中脂肪的组成及功能 2
3．人体各组织中脂类的组成及营养功能 2
4．血脂的组成及功能 4
5．脂蛋白的组成及功能 5
6．载脂蛋白的种类及功能 5
7．人体内胆固醇的分布、来源及功能 7
8．高密度脂蛋白是抗动脉粥样硬化的保护因子 9
9．低密度脂蛋白水平升高是致动脉粥样硬化的危险信号 10
10．乳糜微粒和极低密度脂蛋白与动脉粥样硬化的关系 10
11．血脂变化对男性、女性的影响 11
12．随着年龄的增长致动脉粥样硬化的血脂成分增高 12
13．高血脂症和高血脂蛋白症的概念 12
14．高血脂症和高血脂蛋白症的分型 13
15．西医对高血脂症和高血脂蛋白症病因的认识 14
16．高血脂症的中医辨证分型 16
17．高血脂症的中医病因 18
18．高血脂症对人体的危害 19
19．高血脂症的临床表现 20
20．血脂和脂蛋白检查对高血脂症的诊断意义 21
21．主要血脂和脂蛋白的正常值范围及临床意义 23
22．血脂和脂蛋白检查的注意事项 24
23．体育锻炼对防治高血脂症的意义 25
1．高血脂症者宜多用谷物油 28
二、高血脂症的饮食宜忌及注意事项 28
2．高血脂症者宜多食用植物油 29
3．高血脂症者宜多食用橄榄油 29
4．高血脂症者宜多吃海鱼 30
5．高血脂症者宜多吃富含维生素C和维生素E的食物 31
6．高血脂症者宜多食用含微量元素锌、铬、锰、铜丰富的食物 34
7．高血脂症者宜常吃富含膳食纤维的食物 36
8．高血脂症者宜适量饮酒 38
9．高血脂症者的饮食结构宜合理 39
10．高血脂症的类型不同其饮食结构宜不同 40
11．高血脂症患者宜选择合适的烹饪方法 41
12．高血脂症患者的饮食调养宜注意季节变化 42
13．高血脂症患者的断食疗法 42
15．高血脂症患者忌胆固醇摄入量过高 44
14．高血脂症者的鱼一蔬膳食 44
16．高血脂症患者忌多食用富含饱和脂肪酸的动物油 45
17．高血脂症患者忌额外多吃糖类 46
18．高血脂症患者忌吸烟 47
19．高血脂症者总的饮食调养原则 48
20．老年高血脂症患者的饮食调养原则 49
21．少儿高血脂症患者的每天热量控制方案 50
22．青壮年高血脂症患者的每天热量控制方案 51
23．女性高血脂症患者的每天热量控制方案 52
24．高血胆固醇症的热量供给两级控制方案 53
25．高血胆固醇症的饮食调养原则 54
26．高血甘油三酯症的饮食调养原则 55
27．混合型高血脂症的饮食调养原则 56
1．气血淤滞型高血脂症的饮食调养方 57
三、高血脂症的辨证饮食调养 57
2．湿热内蕴型高血脂症的饮食调养方 58
3．脾虚湿盛型高血脂症的饮食调养方 60
4．肝火炽盛型高血脂症饮食调养方 62
5．肝肾阴虚型高血脂症的饮食调养方 64
6．阴虚阳亢型高血脂症的饮食调养方 66
四、降脂药食兼用品的饮食调养 69
1．马齿苋方 69
2．薏苡仁方 71
3．魔芋方 73
4．山楂方 74
5．陈皮方 78
6．银杏叶方 80
7．荷叶方 81
8．槐花方 84
9．人参方 85
10．枸杞子方 88
11．何首乌方 91
12．灵芝方 95
13．冬虫夏草方 96
14．螺旋藻方 98
15．绞股蓝方 100
五、降脂食品的饮食调养 103
1．玉米方 103
2．燕麦方 106
3．麦麸方 108
4．大豆方 110
5．豆制品方 114
6．豆腐渣方 119
7．绿豆方 120
8．花生方 125
9．芝麻方 127
10．核桃仁方 129
11．茶疗方 132
12．芹菜方 138
13．荠菜方 143
14．苜蓿方 146
15．洋葱方 148
16．大蒜方 150
17．番茄方 155
18．黄瓜方 158
19．番薯方 160
20．蘑菇方 162
21．香菇方 164
22．竹笋方 168
23．黑木耳方 170
24．海带方 175
25．紫菜方 180
26．海鱼方 182
27．河鱼方 185
28．牛奶方 188
29．苹果方 191
30．柚子方 194