在“中国营养发展论坛暨纪念于若木同志诞辰95周年”大会上的讲话&陈伟力 1
在“中国营养发展论坛暨纪念于若木同志诞辰95周年”大会上的致辞&燕爽 5
在“中国营养发展论坛暨纪念于若木同志诞辰95周年”大会上的讲话&黄泰康 8
在“中国营养发展论坛暨纪念于若木同志诞辰95周年”大会上的讲话&王峰 10
传承于若木营养观为实现中国学生营养梦而努力奋斗&高影君 施承斌 邓书读 14
媒体的顾问指导 记者的良师益友——深切怀念于若木同志&施宝华 26
回顾杭州市学生营养工作——纪念于若木同志诞辰95周年&陈端 36
重视全国人民营养与健康的旗手——纪念于若木同志诞辰95周年&孔祥瑞 42
功德卓著 深切怀念——纪念于若木同志诞辰95周年&蒋建平 48
于若木同志与白山老区的不了情&周化辰 53
于若木同志与西部贫困县的19年情缘&南来苏 62
大力支持开发紫阳富硒资源的故事——纪念于若木同志诞辰95周年 &程良斌 78
八十七载凌霜傲雪 新世纪溢彩流芳&孙树侠 92
我和于若木先生的二三事——纪念于若木先生诞辰95周年&邓书读 99
缅怀于大姐&吴美云 115
学习于若木同志 大力提升我国营养健康水平&邹力行 118
留取丹心照汗青——深切怀念于若木同志&姜德泉 121
忆“和于若木同志在一起的日子”——于若木同志对北京食品学会的关爱与指导&蔡同一 125
于若木同志在北大荒的日子&孙莉 马道子 128
回眸“大豆行动计划”缅怀恩师于若木&方一之 143
于若木同志的营养理念总是我践行的座右铭——深情怀念于若木同志过去15年中的谆谆教诲&胡承康 147
她是我们的一面旗帜、一盏明灯——怀念于若木同志&李和平 154
我心目中崇敬的于若木先生&李无为 157
亲切的关怀 幸福的回忆&许慕侠 162
不能忘却的怀念——追忆我国著名营养学家于若木同志&韩星海 164
殷殷情怀寄巴山——追忆于若木同志对安康贫困山区人民的关怀&聂长久 168
生命首先在于营养——访著名营养学家于若木同志&孙云晓 弓立新 171
食育：亟待制定的国策&施宝华 176
仿佛有所思，至今青未了&王凯 195
[纪录片文本]上善若水 大爱若木——怀念于若木同志&汪求实 冯露丹 206
深切缅怀于若木同志 紫阳富硒茶香飘全国政协礼堂——“中国营养发展论坛暨纪念于若木同志诞辰95周年”大会见闻&柯增伟 220
后记 223