第一章 绪论 1
第一节 种子的概念与作用 1
一、种子的概念 1
二、种子在农业生产中的作用 2
三、种子学的概念 4
第二节 种子学的发展 4
一、中国近代种子科学的发展 4
二、我国种子管理体制、机构的建立及沿革 7
三、种子工作的概况 9
第二章 种子的形态构造与成熟 16
第一节 种子的形态构造 16
一、种子形态多样性 16
二、种子的基本构造 18
第二节 种子的成熟 20
一、种子成熟的概念 20
二、种子成熟过程的变化 21
三、环境条件对种子成熟的影响 22
四、种子的后熟 23
五、影响种子后熟的因素 23
六、未成熟种子的利用 24
第三章 种子的化学成分 26
一、种子中的主要化学成分及其差异 26
二、水分 28
三、糖类 29
四、脂类物质 31
五、蛋白质 32
六、种子中的生理活性物质 34
七、种子中的其他化学成分 35
八、影响种子化学成分的因素 35
第四章 种子活力、劣变与寿命 38
第一节 种子活力 38
一、种子活力概念的提出 38
二、种子活力的实质 39
三、影响种子活力的因素 42
四、种子活力的生理生化基础 43
五、种子活力的分子基础 43
第二节 种子的劣变 45
一、种子劣变的概念 45
二、种子劣变的不可避免性和不可逆性 45
三、种子老化过程中的生理生化变化 46
四、影响种子劣变的因素 48
五、保持和提高种子活力的对策 49
第三节 种子寿命 51
一、种子寿命的概念及分类 51
二、影响种子寿命的因素 52
三、决定种子寿命的生理机制 54
四、种子寿命的预测 55
五、陈种子的利用 57
第五章 种子的休眠与萌发 58
第一节 种子的休眠 58
一、种子休眠的相关概念 58
二、种子休眠的意义 59
三、种子的休眠类型 59
四、种子休眠机理 61
五、种子休眠机理的研究方法 63
六、种子休眠的破除方法 65
第二节 种子的萌发 67
一、种子萌发的过程 68
二、种子萌发的生理生化基础 69
三、种子萌发的外界条件 74
四、种子萌发期间的能量转变 76
第六章 种子的加工 77
第一节 种子的物理特性 77
一、种子的容重和比重 78
二、种子堆密度和孔隙度 79
三、种子的散落性和自动分级 80
四、种子的导热性和热容量 84
五、种子的吸附性和吸湿性 87
第二节 种子加工 91
一、种子加工的一般过程 91
二、种子干燥 92
三、种子清选与分级 98
四、种子的包衣 103
五、种子的包装 105
第七章 种子的贮藏 107
第一节 种子的呼吸 107
一、种子呼吸的特点 107
二、种子的呼吸强度与呼吸系数 107
三、影响种子呼吸的因素 108
第二节 种子贮藏的管理 111
一、种子在贮藏期间温度和水分的变化 111
二、种子贮藏中品质的变化 112
三、微生物对种子贮藏的影响 112
四、仓虫对贮藏种子的危害及控制 113
五、种子的贮藏库与入库 114
六、种子贮藏管理 117
第三节 种子的贮藏特性 123
一、概念 123
二、顽拗性种子的主要特征 124
三、顽拗性种子与生态因子的相互关系 126
四、确定种子贮藏习性的方法 127
第四节 种子的贮藏技术 133
一、普通贮藏法 133
二、密封贮藏法 133
三、低温除湿贮藏法 133
四、超干贮藏 134
五、种子超低温贮藏 137
六、顽拗性种子的贮藏 140
第八章 种子的检验 141
第一节 中国种子检验科学技术及检验机构的发展 141
一、中国古代检验种子的技术和方法 141
二、中国近代种子检验机构及种子检验科学技术的发展 141
三、中国现代种子检验机构、规程和检验科学技术的发展 142
第二节 扦样 144
一、扦样的概念 144
二、种子批的概念 144
三、样品的概念 145
四、扦样原则 145
五、种子扦样员职责 146
六、扦样器具与使用方法 146
七、从种子批扦样的程序 148
八、多容器种子批异质性测定 155
第三节 种子的净度分析 157
一、种子净度分析的目的与意义 157
二、种子净度分析的一般程序 157
三、其他植物种子数目测定 164
第四节 种子发芽试验 166
一、发芽试验的目的和意义 166
二、有关术语 167
三、发芽介质与发芽床 168
四、发芽条件及其控制 171
五、标准发芽试验方法 176
六、休眠种子发芽试验方法 180
七、快速发芽试验方法 182
八、幼苗鉴定标准 182
第五节 种子水分测定 184
一、种子水分的性质与水分测定的关系 184
二、油分性质与水分测定的关系 185
三、烘干减重法水分测定程序 185
四、烘干减重法水分结果计算与表示 187
第六节 种子重量测定 187
一、种子千粒重的含义 187
二、千粒重测定的目的和意义 187
三、测定程序 188
第七节 品种真实性及品种纯度测定 189
一、品种真实性和纯度鉴定的基本条件 190
二、品种真实性和纯度鉴定的原理和依据 190
三、室内检验 192
四、田间检验 194
五、田间小区种植鉴定 196
第八节 种子健康测定 197
一、未经培养的检验 197
二、培养后的检查 198
三、其他方法 198
四、结果表示与报告 198
第九节 种子生活力与活力测定 198
一、种子生活力的测定 198
二、种子活力测定原理及方法 206
第十节 种子质量评价与检验证书 211
一、种子质量评价的方式 211
二、我国种子检验证书 215
参考文献 218