目录 1
一、概述 1
二、植物学特征与生物学特性 3
（一）植株器官及其功能 3
（二）葡萄的物候期 14
（三）葡萄植株对环境条件的要求 19
三、栽培品种 24
四、苗木繁殖 31
（一）山葡萄的主要特性 31
（二）育苗程序 32
（三）砧木苗的培育 34
（四）嫁接技术 36
（五）嫁接苗的管理 38
（六）苗木出圃 39
五、露地栽培技术 41
（一）园地的选择与区划 41
（二）定植与架式 46
（三）整枝与修剪 50
（四）生长期的植株管理 53
（五）园地的土壤管理 56
（六）果实的采收、包装与贮藏 59
（七）防寒和撤除防寒 60
六、日光温室栽培技术 63
（一）日光温室的结构与其保温效果 63
（二）架式和密度 66
（三）整形和修剪 67
（四）温度调节和覆盖方法 68
（五）肥水管理和病虫防治 69
（一）盆栽葡萄的意义 71
七、盆栽技术 71
（二）盆栽葡萄的品种选择 73
（三）对光照与温度的要求 74
（四）苗木繁殖 74
（五）栽前准备和栽植方法 76
（六）整形和修剪 77
（七）肥水管理 79
（八）换盆修根 80
（九）防寒与解除防寒 80
八、病虫害防治 82
附录 黑龙江省葡萄品种区划 86