目 录 1
● 引子 1
●饮食原始 5
茹毛饮血 5
燧人钻火 11
神农播谷 20
黄帝命炊 26
●酒肉之享 41
仪狄初酿 41
伊公说味 49
饕餮东来 53
酒池肉林 61
●钟鸣鼎食 69
九鼎八簋 69
八珍百馐 73
酱成于盐 78
尚食天官 81
礼始饮食 85
●五味调和 102
家国所系 102
食客三千 108
魂兮归来 112
五味所入 122
诸子食教 128
●兼收并蓄 136
美食西来 136
地下食案 141
五侯之鲭 151
饼饵麦饭 158
举案齐眉 162
胡食天子 167
浆酒藿肉 174
●乱世食风 174
耽酒名士 180
莼羹鲈脍 189
仁浆义粟 194
岁时芬香 196
齐民有术 203
●和神娱肠 213
拜官烧尾 213
三月樱笋 222
胡姬美酒 230
酒中三昧 237
煮茶清心 245
金樽银盏 258
亦食亦药 265
两京食店 272
●荟萃菁华 272
羊大则美 280
雅会斫鲜 284
食时五观 295
龙团凤饼 303
药膳雅馔 312
●异彩纷呈 317
深宫印象 317
帝后御膳 321
千叟聚宴 330
红楼饮馔 334
乡味独美 341
素食清供 350
饮食之道 356
●后记 365