目录 2
上篇糖尿病知多少 2
1．国内外糖尿发病率有何特点 2
2．何为糖尿病 6
3．什么是血糖，其正常值是多少 11
4．什么是胰岛素，其作用是怎样的 16
5．糖尿病的临床表现 20
6．微量元素与糖尿病有何关系 25
7．糖尿病与高血脂有什么关系 29
8．糖尿病的食疗原则 32
下篇多吃蔬菜可降血糖 38
1．巧用南瓜防治糖尿病 38
2．佳蔬圣药——空心菜 43
3．苦口良药——苦瓜 47
4．韭菜的妙用 52
5．说洋葱 58
6．话大蒜 63
7．谈菠菜 69
8．补锌疗疾的大豆 74
9．补磷佳蔬——菜豆 80
10．补钙祛病的卷心菜 85
11．香菇有降糖祛脂双重功效 88
12．芹菜有降糖、降压两种作用 94
13．为什么常吃冬瓜好 98
14．丝瓜有何功用 103
15．海带的贡献 108
16．萝卜赞 113
17．花生颂 118
18．芦笋能降糖吗 123
19．糖尿病人食胡萝卜好不好 129
20．糖尿病人为何应常吃茄子 133
21．食黄瓜对糖尿病有何益处 137
22．马齿苋有何药用价值 143
23．亦粮亦蔬的山药 147
24．牛蒡根能治糖尿病吗 152