日录“生机饮食”是21世纪现代人健康的救星建立正确的饮食观念，是健康的第一步 2
新兴的健康饮食观念“生机饮食” 2
“生机饮食”的起源与发展 3
“低脂”、“低糖”、“高纤”的“生机饮食” 5
第1章“生机饮食”有抗老、防癌的神奇功效“高油”、“高盐”、“高糖”的饮食是健康的杀手 8
增强免疫力、祛除自由基是抗老、防癌的关键 8
中、西医对“人体免疫力”的看法 9
免疫系统的三大抗病功能 10
增强免疫力的四大方法 11
过量的自由基会使人致病、老化 13
“生机饮食”能有效祛除自由基 13
天天五蔬果 防癌没烦恼 14
“生机饮食”能有效防治癌症 15
第2章“生机饮食”教室——认识药草植物的养生食疗价值 15
21世纪药草疗法已蔚然成风 18
药草的重要营养价值 18
有机硒能提高人体的抗癌能力 19
有机锗能促进淋巴细胞增殖 19
长白山的草药 20
扶正培本类：人参、黄芪、白术、甘草、猪苓、女贞子清热解毒类：龙葵、白花蛇舌草、青黛其他类：天花粉、威灵仙、珍珠粉、冰片、藿香日常保健药草茶 23
欧洲的传统药草植物 24
欧美常见的药草 25
第3章利用天然药草植物排毒养生常用的解毒药草 30
茯苓（30） 茯苓的生机饮食食谱 31
芦荟（33） 芦荟的生机饮食食谱 33
红枣（35） 红枣的生机饮食食谱 35
陈皮（38） 陈皮的生机饮食食谱 39
菊花（41） 菊花的生机饮食食谱 43
五味子（45） 五味子的生机饮食食谱 45
第4章“生机饮食”厨房神奇的人参 48
神奇的灵芝 69
神奇的刺五加 80
神奇的鱼腥草 89
神奇的明日叶 99
神奇的芦荟 109