第一节 栽培果树的意义 5
目录 5
第二节 果树的一般特性及简单分类 6
（一）果树的一般特性 6
（二）果树的简单分类 7
第三节 果苗的繁殖 8
（一）育苗在果树生产中的重要性 8
（二）果苗的繁殖和管理 9
（一）地点的选择 13
第四节 果园的建立 13
（二）栽植前的工作 15
（三）栽植技术及栽植后的管理 16
第五节 果园管理 18
（一）整枝修剪 18
（二）施肥 21
（三）灌溉和排水 23
（五）消灭隔年结果现象 24
（四）耕作 24
第六节 几种主要果树的特性及生长条件 26
（一）苹果 26
（二）柑桔 27
（三）桃 29
（四）葡萄 29
（五）梨 30
第七节 果实的采收、运销和贮藏 31
（一）果实的采收 31
（二）果实的挑选分级和包装 32
（三）果实的运输 32
（四）果实的贮藏 33
第八节 果品的简单加工 33
（一）果干 33
（二）果酱 34
（三）果酒 34