一、概述 1
（一）芹菜的栽培地位 1
目录 1
（二）芹菜的营养保健作用 3
（三）芹菜的栽培发展前景 4
二、芹菜的特征特性 6
（一）植物学特征 6
（二）芹菜生长发育对环境条件的要求 12
（三）芹菜的生长发育周期 17
三、类型和品种 21
（一）品种种类及特性 21
（二）品种介绍 22
（一）芹菜栽培的茬次安排 25
（二）芹菜育苗技术 25
四、芹菜栽培技术 25
（三）露地芹菜栽培技术 31
（四）大棚芹菜栽培技术 36
（五）塑料薄膜小拱棚芹菜栽培技术 41
（六）日光温室芹菜栽培技术 47
（七）芹菜的假植贮藏技术 49
（八）芹菜软化栽培技术 52
五、芹菜采种技术 56
（一）老根采种 56
（二）母株采种 59
（三）小株采种 60
六、芹菜病虫草害防治 61
（一）芹菜病虫害防治 61
（二）芹菜草害及化学防治 70
参考文献 74