第一章 选择健壮的育肥仔猪 1
一、优良猪种介绍 1
（一）我国主要地方品种 1
目录 1
（二）我国主要培育品种 4
（三）我国引入的优良猪种 6
二、育肥仔猪的选择 9
（一）选择杂交仔猪 9
（二）自繁自养或就近选购仔猪 10
（三）选健壮无病的仔猪 10
（四）选初生重和断奶重大的仔猪 11
（五）选购有耳号的仔猪 11
（六）挑选同窝仔猪 11
（七）选体型外貌好的仔猪 12
（一）能量 13
第二章 满足猪的营养需要 13
一、猪饲料中的营养物质及其功能 13
（二）蛋白质 15
（三）矿物质 17
（四）维生素 20
（五）水分 24
二、生长肥育猪的营养需要 25
（一）猪的维持需要 25
（二）肉猪的生产需要 26
三、猪的饲养标准 32
（一）饲养标准的概念 32
（二）生长肥育猪的饲养标准 34
（三）饲养标准的应用 36
一、饲料分类与特点 57
（一）能量饲料 57
第三章 合理配制饲料 57
（二）蛋白质饲料 60
（三）青饲料 64
（四）粗饲料 64
（五）矿物质饲料 66
（六）饲料添加剂 67
二、饲料的调制 69
（一）切碎 69
（二）打浆 69
（三）粉碎 70
（四）焙炒 70
（五）蒸煮 70
（六）糖化 71
（七）发芽 71
（九）青贮 72
（八）浸泡 72
（十）发酵 76
（十一）树叶粉和干草粉的加工 79
（十二）再生饲料的加工 82
三、配合饲料的配制 85
（一）配合饲料的配制原则 85
（二）日粮配合的方法 87
（三）生长肥育猪的饲料配方 91
（一）品种的选择 96
第四章 培育健壮的仔猪 96
一、种猪的选择 96
（二）种猪的选择 97
二、种公猪的饲养和利用 99
（一）正确饲养 99
（二）精心管理 101
（三）合理利用 102
三、母猪的正常发情和受孕 103
（一）加强空怀母猪的饲养管理 104
（二）适时做好母猪配种工作 108
（三）保证胎儿正常生长发育 111
四、提高母猪的泌乳力 115
（一）营养需要和日粮配制 116
（二）饲喂技术 116
（三）加强管理 117
（四）催乳措施 118
五、育肥仔猪的饲养管理 119
（一）吃好初乳 120
（二）固定乳头 120
（三）防寒保温 123
（四）注意防压 126
（五）防止下痢 127
（六）提早补料 128
（八）安全断奶 133
（七）适当运动 133
第五章 充分利用猪的杂交优势 140
一、猪的杂交优势的估测 140
二、获得杂交优势的一般规律 141
（一）杂交亲本差异愈大，杂交效果愈好 141
（二）不同的性状表现的杂交优势不同 142
（三）杂交亲本品种纯度越高，杂交效果越好 142
三、经济杂交的方式和效果 142
（一）二元杂交 143
（二）三元杂交 144
（三）轮回杂交 145
四、杂交亲本的选择 145
（一）选育纯种 145
（二）母本品种的选择 147
（三）父本品种的选择 147
五、选择最佳的杂交组合 148
一、采用一贯肥育法 149
第六章 改进肥育方法 149
二、科学饲喂 150
（一）提倡喂生料 151
（二）喂干料、湿拌料 152
（三）稳定常用饲料 153
（四）采用适当的饲喂方法 153
（五）供应充足的饮水 155
三、促进快速肥育的措施 156
（一）补喂微量元素 156
（二）合理应用抗菌素 158
（三）补喂酶制剂 158
（四）添加镇静剂 160
（五）饲喂合成抗茵剂 161
（六）饲喂中草药助长保健剂 161
二、合理分群 165
第七章 精心饲养管理 165
一、栏舍消毒 165
三、耐心调教 167
四、适时去势 168
五、清扫栏舍 169
六、防寒防暑 170
七、刷拭猪体 170
八、驱虫健胃 171
九、搞好防疫 171
十、适量运动 173
十一、及时出栏 173
（一）市场需求 173
（二）猪肉品种 174
（三）增重速度 174
（四）饲料报酬 174