学习情境一 样品的采集与处理技术 1
工作任务一 样品采集及制备 1
一、样品采集的概念、原则及目的 1
二、样品采集的基本方法 3
三、样品的制备 5
四、样品采集的质量保证与质量控制 8
工作任务二 样品的前处理技术 10
一、样品前处理技术的分类及在分析化学中的地位 10
二、样品前处理技术的目的 10
三、样品前处理方法的评价标准 11
四、传统的样品前处理方法及其缺点 11
五、样品前处理技术的发展 12
本章小结 16
思考与练习 16
学习情境二 水样的采集与处理技术 17
工作任务一 水质污染与监测 18
一、水资源及水质污染 18
二、水质监测的对象和目的 19
三、监测项目（monitoring items） 19
四、水质监测分析方法 21
工作任务二 水质监测方案的制订 23
一、地表水水质监测方案的制订 23
二、地下水水质监测方案的制订 27
三、水污染源监测方案的制订 29
工作任务三 水样的采集与保存 30
一、水样的类型 30
二、地表水样的采集 32
三、地下水样的采集 34
四、废（污）水样的采集 40
五、水样采集注意事项和安全保护 40
六、水样的保存和运输 41
七、流量的测定 45
工作任务四 水样采集过程中的质量控制 46
一、水质采样技术标准中有关质量保证措施 46
二、采样标识和记录 48
工作任务五 水样的预处理技术 49
一、水样的消解 49
二、富集与分离 50
工作任务六 池塘水质监测布点、采样与样品保存实训 57
一、实验目的 57
二、实验原理 58
三、实验步骤 58
四、报告 58
本章小结 60
思考与练习 61
学习情境三 空气样品的采集与处理技术 65
工作任务一 了解空气污染及空气样品的类型 66
一、空气污染 66
二、空气检测物存在形态 68
三、空气检测物浓度的表示方法 69
工作任务二 大气采样方案的设计 70
一、大气样品采样点的选择 70
二、工作场所采样点的选择 75
三、室内空气样品采样点的选择 77
工作任务三 空气样品的采集 77
一、采样方法 77
二、采样仪器 90
工作任务四 空气样品采集质量控制 96
一、最小采气量 96
二、采样效率及其评价方法 97
三、空气样品采样记录 98
工作任务五 空气样品采集实训 99
一、实验目的 99
二、实验原理 99
三、仪器与试剂 99
四、实验步骤 99
五、数据记录与处理 100
本章小结 104
思考与练习 104
学习情境四 固体废物及土壤样品的采集与处理技术 108
工作任务一 固体废物及土壤样品 109
一、固体废物的定义和分类 109
二、危险废物的定义和鉴别 109
三、土壤污染的来源及危害 113
工作任务二 固体废物及土壤样品采集方案的制订 115
一、固体废物采样方案的制订 115
二、土壤样品采样方案的制订 118
工作任务三 固体废物及土壤样品的采集 120
一、固体废物样品的采集 120
二、土壤样品的采集 126
工作任务四 固体废物及土壤样品的制备与预处理 127
一、固体废物样品的制备及保存 127
二、土壤样品的制备与保存 128
三、土壤样品的预处理方法 130
工作任务五 固体废物及土壤样品采集过程中的质量控制 131
一、固体废物采样中的质量控制 131
二、土壤样品采集中的质量控制 132
工作任务六 土壤样品的采集与预处理实训 134
一、实验目的和要求 134
二、实验内容与原理 135
三、实验仪器 135
四、操作方法与实验步骤 135
五、报告 137
本章小结 138
思考与练习 138
学习情境五 油品的采集与处理技术 142
工作任务一 油品试样分类 142
一、按油品性状分类 142
二、按取样位置和方法分类 143
工作任务二 石油和液体石油产品取样 144
一、执行标准的适用范围和取样原则 144
二、取样工具和取样操作方法 144
三、样品处理 149
四、试样的保存 149
五、取样注意事项 149
工作任务三 其他油品取样 150
一、固体和半固体油品的取样 150
二、石油沥青取样 151
三、液化石油气取样 152
四、天然气取样 153
工作任务四 油品取样实训 157
一、实验目的 157
二、仪器与试剂 157
三、准备工作 157
四、实验步骤 157
五、实验注意事项 157
六、报告 158
本章小结 160
思考与练习 160
学习情境六 食品样品的采集与处理技术 163
工作任务一 食品样品的采集及制备 163
一、样品的采集 163
二、样品的制备 168
三、样品的保存 168
工作任务二 食品样品的预处理技术 169
一、食品样品的常规处理 169
二、无机化处理法 170
三、蒸馏法 173
四、溶剂提取法 173
五、盐析法 175
六、化学分离法 175
七、色层分离法 176
八、浓缩法 177
工作任务三 食品样品检验方法的选择 177
一、正确选择检验方法的重要性 177
二、选择检验方法应考虑的因素 178
工作任务四 食品样品的采集与保存实训 178
一、实验目的 178
二、实验原理 179
三、仪器及材料 179
四、实验准备 179
五、实验步骤 180
六、实验结果与分析 181
七、思考题 181
本章小结 183
思考与练习 183
学习情境七 煤样的采集与处理技术 187
工作任务一 煤的组成及性质 187
一、煤的组成及各组分的重要性质 187
二、煤的分析方法 188
工作任务二 煤样的采集 189
一、煤样采集常用名词术语及其说明 189
二、商品煤样人工采取方法 191
三、生产煤样采取方法 200
四、煤层煤样采取方法 200
工作任务三 煤样的制备与保存 205
一、制样的基本概念 205
二、制样技术要点 206
三、制样室与制样设备 209
四、制样操作中的注意问题 212
五、测定全水分煤样的制备 213
六、测定空干基水分煤样的制备 214
七、存查样品的制取 215
八、煤样的接收、送检、包装和保存 215
本章小结 219
思考与练习 219
附录 环境质量标准 225
附录1 地表水环境质量标准（GB 3838—2002） 225
附录2 地下水环境质量标准（GB/T 14848—93） 227
附录3 城镇污水处理厂污染物排放标准（GB18918—2002） 229
附录4 污水综合排放标准（GB 8978—1996） 230
附录5 石油炼制工业污染物排放标准（GB 13570—2015） 234
附录6 环境空气质量标准（GB 3095—2012） 236
附录7 室内空气质量标准（GB/T18883—2002） 237
附录8 土壤环境质量标准（GB 15618—1995） 238
参考文献 240