目录 1
一、甜菜生物学基础 1
（一）甜菜类型 1
（二）甜菜形态学特征 4
（三）甜菜生物学特性 11
（四）甜菜块根化学成分 13
二、甜菜栽培 15
（一）选地、耕作 15
（二）选茬、轮作 18
（三）播种 19
（四）管理 23
（五）施肥 30
（六）灌溉 35
（七）估产、收获 37
三、原料甜菜的保管 44
（一）甜菜保管的意义 44
（二）保管的形式与方法 44
（三）收购站与厂内保管 46
四、甜菜品种选育 49
（一）甜菜引种 49
（二）甜菜育种方法 52
五、甜菜良种繁育 67
（三）加速育种材料繁殖的途径 77
（四）甜菜品种资源 82
（一）原种及生产用种 97
（二）母根培育 98
（三）母根窖藏 104
（四）采种 113
（五）露地越冬采种 119
（六）良种繁育系数 122
（七）种子的脱粒与清选 122
（八）甜菜种子质量标准 123
（九）种子的保管 125
六、甜菜主要病虫害的防治 129
（一）甜菜主要病害的防治 129
（二）甜菜主要虫害的防治 142
（三）主要农药的性能及使用方法 158
七、甜菜副产品的利用 173
（一）甜菜茎叶及尾根 173
（二）甜菜废丝 176
（三）甜菜老母根、茎秆、小粒种球 178
八、田间试验及调查记载标准 179
（一）田间试验 179
（二）甜菜调查记载标准 219
（三）甜菜种株调查记载标准 223
（四）甜菜主要病害调查记载 227
（五）甜菜主要虫害调查记载 230
九、甜菜分析测定方法 234
（一）甜菜块根分析测定 234
（二）甜菜生理测定 245
（三）甜菜种子分析测定 266
十、其它 270
（一）附表 270
（二）附录 279