第一章 概述 1
第二章 菜豆的特征、特性及其对环境条件的要求 3
一、特征、特性 3
（一）根 3
（二）茎 3
（三）叶 4
（四）花序及花 5
（五）果实 7
二、菜豆生长发育周期及对环境条件的要求 9
（一）生长发育周期 9
（六）种子 9
（二）对环境条件的要求 11
第三章 菜豆的类型与主要优良品种 17
一、矮生类型优良品种 18
嫩荚菜豆 18
优胜者菜豆 18
供给者菜豆 19
沙克沙菜豆 20
冀芸2号菜豆 20
二、蔓生类型优良品种 21
丰收1号菜豆 21
春丰4号菜豆 22
碧丰菜豆 22
锦州双季豆 23
芸丰菜豆 23
福建黑籽四月豆 24
山东老来少菜豆 24
陕西铜川肉豆角 25
吉林早白羊角菜豆 25
四川成都肉四季豆 26
天津弯子菜豆 26
冀芸1号菜豆 27
呼市肉豆角 28
山西长治老来少菜豆 28
山西五台架豆 28
吉林营城大花皮菜豆 29
上海白籽长萁菜豆 29
白籽架豆 30
福建白水四季豆 30
江西九江梅豆 30
山西山阴七寸莲菜豆 31
吉林马掌豆 31
湖北武汉龙爪豆 32
江苏新沂圆秆四季梅豆 32
广州中花玉豆 33
四川成都白花肉豆角 33
四川西昌肉四季豆 33
陕西商县九月寒菜豆 34
第四章 菜豆的生产栽培 34
一、栽培季节 34
二、露地栽培技术 37
（一）春季露地栽培 37
（二）秋季露地栽培 48
（三）落花落荚的原因及其防范措施 51
三、保护地栽培技术 53
（一）春季地膜覆盖栽培 53
（二）塑料大棚栽培 60
（三）温室栽培 68
第五章 菜豆的病虫害防治 73
一、主要病害 73
菜豆炭疽病 73
菜豆枯萎病 76
菜豆细菌性疫病 78
菜豆根腐病 80
豇豆病毒病 82
豇豆锈病 83
菜豆灰霉病 85
二、主要虫害 86
蚜虫 87
白粉虱 88
豆野螟 90
红叶螨 91
茶黄螨 92
一、种子繁殖程序及种子质量标准 94
（一）种子繁殖程序 94
第六章 菜豆的良种繁育技术 94
（二）种子质量标准 96
二、繁殖采种方法 96
（一）露地繁种栽培时期 97
（二）采种田的隔离与选择 97
（三）种子的挑选、处理与播种 98
（四）种株的去杂汰劣与水肥管理 99
（五）种荚及种子的收获 100
三、种子贮藏、发芽试验及生活力测定 102
（一）种子贮藏 102
（二）种子发芽试验及生活力测定 103