第一章西瓜生产的基础知识 1
一、西瓜生产概述 1
（一）西瓜的营养价值 1
（二）西瓜的原产地与种植历史 1
（三）西瓜生产的意义 2
二、我国西瓜栽培区划 3
（一）北方多旱气候栽培区 4
（二）西北干燥气候栽培区 5
（三）南方多湿气候栽培区 6
（四）青藏高原特殊气候栽培区 8
三、优质商品西瓜的产业化生产 8
（一）优质商品西瓜的标准与生产要求 8
（二）我国著名优质西瓜产区 10
（三）影响商品西瓜产量与品质的因素 11
四、西瓜产业化的方向与效益 17
第二章西瓜的生长发育与栽培 24
一、西瓜的生长与环境条件 24
（一）西瓜的器官 24
（二）西瓜的生长发育特点 30
（三）环境条件对西瓜生长发育的影响 33
二、西瓜的品种 36
（一）品种对西瓜栽培的影响 36
（二）西瓜的固定品种与杂交品种 37
（三）瓜农应注意预防伪劣品种种子的侵害 38
（四）我国西瓜品种的分类 39
三、西瓜栽培育苗技术 41
（一）育苗移栽的特点与播种期选择 41
（二）播种量和苗床面积的计算 42
（三）苗床的准备 43
（四）营养钵与营养土的准备 45
（五）选种与消毒 46
（六）播种时的浸种与催芽 47
（七）西瓜育苗的播种与温湿度调控 49
（八）培育壮苗标准及要求 51
（九）僵苗原因及预防 53
四、西瓜栽培田间管理技术 54
（一）选择适宜种西瓜的土地 54
（二）确定栽培合理密度 55
（三）西瓜栽培的整地与做畦 56
（四）移栽定植 57
（五）大田直播栽培 59
（六）西瓜肥料需求规律 60
（七）西瓜水分需求规律 64
（八）西瓜整枝方式及要求 66
五、西瓜的采收 71
（一）市场上对商品西瓜的要求 71
（二）田间鉴定西瓜成熟度 72
（三）采收注意事项 73
（四）常温条件下贮藏西瓜 74
（五）商品西瓜的包装与运输 74
第三章西瓜新优品种及其栽培特性 76
一、生产中主要栽培的早熟品种 76
二、生产中主要栽培的中晚熟品种 79
三、生产中主要栽培的无籽西瓜品种 85
四、西瓜砧木品种 88
五、特色西瓜品种 88
第四章西瓜病虫害防治 91
一、真菌侵染病害 91
二、常见细菌、线虫、病毒病 102
三、常见虫害 106
四、生理病害 126
第五章西瓜产业化生产经营与核算 128
一、西瓜生产经营的特点 128
二、西瓜生产经营的原则 130
三、生产成本核算的内容 132
（一）成本的概念 132
（二）生产成本的开支范围 132
（三）成本核算的原则 133
（四）成本的种类 133
四、生产总费用的汇集 134
（一）物资费用成本项目及其计价原则 134
（二）人工费用的项目及其计价原则 136
五、成本的计算 138
（一）直接费用和直接用工的汇集 138
（二）间接费用的汇集和分摊 138
（三）间接用工的汇集和分摊 139
（四）成本计算 141
第六章西瓜生产新技术 144
一、西瓜与其他作物的间作与套种 144
（一）西瓜间作套种的主要原则 144
（二）适合做西瓜前、后茬的作物 145
（三）西瓜与其他作物的间套作模式 145
二、西瓜嫁接栽培 150
（一）西瓜嫁接栽培的优点 150
（二）嫁接栽培的生理 151
（三）嫁接栽培对砧木的选择 151
（四）嫁接常用方法 152
（五）嫁接苗的管理 155
三、无籽西瓜栽培 157
（一）无籽西瓜生产特点 157
（二）无籽西瓜生产的关键技术 159
（三）无籽西瓜的田间管理 161
四、西瓜地膜覆盖栽培 162
（一）地膜覆盖栽培的优点 162
（二）常用地膜的种类 165
（三）地膜覆盖栽培模式 166
（四）地膜覆盖栽培西瓜的管理 167
五、小拱棚西瓜栽培 168
（一）小拱棚的优点与结构 168
（二）小拱棚栽培的管理 171
六、大棚西瓜栽培 174
（一）大棚的结构与效应 174
（二）大棚西瓜的管理 176
（三）生产上常用棚膜种类 180
七、西瓜无土栽培 181
（一）无土栽培的优点 181
（二）无土栽培的条件 182
（三）无土栽培的主要类型 183
（四）无土栽培培养液的配制与田间管理 185
第七章常用肥料 188
一、常用有机肥料 188
（一）有机肥料的种类 188
（二）有机肥的施用技术 191
（三）施用有机肥的注意事项 191
二、常用化学肥料 192
（一）常用化肥的种类 192
（二）常用氮肥的特性与施用 196
（三）常用磷肥的特点与施用 198
（四）常用钾肥的特性与施用 200
（五）复混化肥的特性与施用 201
三、其他肥料 202
（一）微量元素肥料 202
（二）微生物肥料 203
（三）叶面肥料 204
（四）含生长调节剂的肥料 204
第八章常用杀菌剂、杀虫剂、除草剂 206
一、常用杀菌剂 206
二、杀虫剂 214
三、除草剂 218
（一）常用除草剂 218
（二）使用多种除草剂混配防除西瓜田禾草、莎草、阔叶草实用技术 223