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一、概说 1
（一）营养价值 1
（二）栽培环境条件 1
（三）栽培的种类 2
（四）上海郊区栽培的主要品种 2
（一）春播栽培 3
二、栽培方法 3
（二）夏播栽培 8
（三）秋播栽培 10
（四）冬播栽培 12
三、选种及留种 14
（一）种株的栽培及选种标准 15
（二）采种方法 16
四、病虫害及防治法 17