一 郊区公社发展乳牛的好处和有利条件 1
二 郊区发展乳牛的方向 2
三 乳牛的繁育工作 2
（一）发情和配种 3
（二）配种方法 5
（三）推广人工授精 6
四 饲养管理 8
（一）产乳牛的饲养管理 9
（二）干乳牛的饲养管理 12
（三）犊牛的饲养管理 13
（四）种公牛的饲养管理 15
五 乳牛的饲料 16
（一）饲料的营养成分 17
（二）饲料的种类 19
（三）饲料的调制 19
（四）草是乳牛的好饲料 20
（一）挤乳前要做那些准备工作 21
六 挤乳及乳的处理 21
（二）挤乳的方法 22
（三）挤乳的次数 24
（四）怎样保持牛乳的清洁 24
（五）牛乳的简易冷却方法 25
七 牛舍建筑 26
（一）牛舍的一般要求 26
（二）牛舍的规格 26
八 乳牛常见的几种疾病 27
（一）结核病 28
（二）流产病 28
（三）臌胀病 29
（四）食滞 30
（五）乳房炎 30
（六）产后麻痹 30
（七）胎衣不下 31