（一）认识红斑狼疮 1
1．西方医学对红斑狼疮的认识 1
2．祖国医学对红斑狼疮的认识 1
一、红斑狼疮的基本常识 1
（二）红斑狼疮的发病率及流行病学 2
（三）红斑狼疮的病因 3
1．遗传因素 3
2．环境因素 3
3．内分泌因素 4
（四）红斑狼疮的发病机制 5
（五）红斑狼疮的临床表现 6
（六）红斑狼疮的实验室检查 7
1．抗核抗体 7
3．抗Sm抗体 8
2．抗双链DNA抗体 8
4．抗RNP抗体 9
5．抗SSA抗体和抗SSB抗体 9
6．抗磷脂抗体 10
7．狼疮细胞 10
8．狼疮带试验 10
9．其他 11
（七）红斑狼疮的诊断标准和活动指标 11
1．红斑狼疮常用诊断标准 11
2．红斑狼疮国内诊断标准 12
（八）红斑狼疮病情活动的判断标准 13
1．狼疮活动计算标准 14
2．日本厚生省的判断标准 14
（九）红斑狼疮的临床分型 15
3．其他 15
（十）红斑狼疮的并发症 16
1．重叠综合征 16
2．抗磷脂抗体综合征 17
3．雷诺现象 17
4．骨坏死 18
5．重叠综合征 18
6．狼疮性肺炎 19
7．狼疮性胃肠道病变 19
8．狼疮性肾炎 19
9．狼疮性脑病 19
（十一）红斑狼疮的治疗 20
1．治疗原则 20
2．一般治疗 20
3．药物治疗 21
（十二）红斑狼疮的预后 22
（十三）饮食调养对红斑狼疮的重要性 23
二、红斑狼疮的饮食原则 24
（一）营养学的基本常识 24
1．三大营养素的功能和食物来源 25
2．三大营养素在膳食热量中的分配 26
3．膳食中营养的平衡 27
（二）饮食调养原则 28
1．红斑狼疮的一般饮食调养原则 29
2．红斑狼疮并发面部红斑、皮肤血管炎的饮食调养原则 29
3．红斑狼疮并发狼疮性肾炎的饮食调养原则 30
4．红斑狼疮并发骨质疏松的饮食调养原则 31
5．红斑狼疮并发胃炎、胃溃疡的饮食调养原则 32
6．红斑狼疮合并妊娠的饮食调养原则 33
（一）食物的选择、热量的计算及食品交换份法 35
1．红斑狼疮患者的食物选择 35
三、红斑狼疮的饮食方案 35
2．红斑狼疮患者全日所需热量及三大营养素量的计算 36
3．根据食品交换份法计算全日所需食物的量 38
（二）饮食方案 41
1．红斑狼疮缓解期的饮食方案 41
2．红斑狼疮合并面部红斑、皮肤血管炎的饮食方案 44
3．红斑狼疮合并狼疮性肾炎的饮食方案 47
4．红斑狼疮合并骨质疏松的饮食方案 49
5．红斑狼疮合并胃炎、胃溃疡的饮食方案 52
6．红斑狼疮合并妊娠的饮食方案 55
（三）红斑狼疮病人的药膳 59
（四）红斑狼疮患者家常菜烹饪举例 64
1．主食类 64
2．蔬菜类 68
3．凉菜类 72
4．蛋、豆腐类 76
5．鱼类 81
6．肉类 91
7．汤类 99
8．甜点及瓜果类 107
四、红斑狼疮的相关问题 111
红斑狼疮为什么好发于生育年龄的女性 111
红斑狼疮会传染吗 111
红斑狼疮会遗传吗 112
红斑狼疮患者可以结婚吗 112
红斑狼疮会不会影响性功能 112
红斑狼疮患者能生育吗 112
红斑狼疮患者何时可以怀孕 113
红斑狼疮患者怀孕期如何用药 113
为什么红斑狼疮患者常发生月经紊乱，甚至闭经 113
红斑狼疮为什么要选择激素治疗 114
红斑狼疮患者如何做好孕期保健 114
红斑狼疮患者如何选择合适的避孕方式 114
中医中药能治疗红斑狼疮吗 115
红斑狼疮患者能够晒太阳吗 115
有光敏感的红斑狼疮患者如何做好防护 116
红斑狼疮患者的面部红斑可以涂抹药膏吗 116
红斑狼疮患者能参加体育活动吗 116
红斑狼疮患者的饮食有哪些禁忌 117
红斑狼疮患者宜采用哪些烹饪方法 117
红斑狼疮患者如何避免盐摄入过多 117
红斑狼疮患者如何选择主食 117
红斑狼疮患者如何克服饥饿感 118
红斑狼疮患者是否摄入蛋白质越多越好 118
红斑狼疮患者如何选择调味品 118
红斑狼疮患者能吃海鲜吗 118
红斑狼疮患者能喝豆浆吗 119
红斑狼疮患者能吃鸡、鸭吗 119
红斑狼疮患者能喝牛奶吗 119
红斑狼疮患者能喝咖啡吗 120
为什么红斑狼疮患者要多吃水果和蔬菜 120
红斑狼疮患者如何选择瓜果 120
红斑狼疮患者能抽烟吗 120
红斑狼疮患者能喝酒吗 121
红斑狼疮患者能使用化妆品吗 121
红斑狼疮患者的职业有何限制 121
红斑狼疮患者能像正常人一样上学、工作吗 121
红斑狼疮患者如何自我保健 122
附录一 食品交换份表 124
附录二 成人糖尿病患者不同体型的热量需要表 128
附录三 食物中胆固醇含量表 128