目录 1
第一篇 概况 1
第一章 产茶历史 1
第一节 茶树栽培历史 1
第二节 茶叶加工历史 4
第三节 茶区、茶类的划分 6
第四节 解放十年来的伟大成就 8
第一节 地理形势 15
第二章 自然环境 15
第二节 气候 16
第三节 土壤 20
第三章 茶树品种 22
第二篇 茶树栽培技术 37
第一章 培育种苗 37
第一节 种籽繁殖 37
第二节 压条繁殖法 41
第三节 短穗扦插繁殖法 46
第四节 茶根育苗法 54
第一节 山地茶园的开辟 56
第二章 建立新茶园 56
第二节 茶树栽植 63
第三节 幼龄茶园的管理 65
第三章 旧茶园改造 70
第一节 台刈更新 70
第二节 茶树重修剪 74
第三节 茶树根系更新 79
第四节 茶树移植归并 84
第五节 茶园补植缺株 90
第六节 修补梯层、修建道路和建立茶园排蓄系统 91
第四章 茶园管理 93
第一节 茶园土壤耕作与管理 94
第二节 茶园施肥与绿肥应用 100
第三节 茶树轻修剪 115
第四节 茶园灌水防旱 119
第五节 茶树保护 121
第五章 茶叶采摘 135
第一节 茶叶的采摘时期 136
第二节 茶叶采摘的标准和方法 137
第三节 茶叶采摘技术革新的途径 143
附：福安专区茶叶科学研究所创造的四种采茶机介绍 145