目录 1
一、家庭小菜园的建立 1
（一）蔬菜生产的条件 1
1．土壤 1
2．温度 4
3．光照 5
4．水分 7
5．蔬菜生产设施 9
6．生产物资 11
（二）小菜园的布局 17
1．围障 17
2．阴棚 18
3．温室、大棚的设置 18
4．厕所或积肥坑 18
（一）茄子的一般特性 19
茄子 19
二、几种蔬菜栽培法 19
（二）类型与品种 20
（三）栽培季节和栽培形式 20
（四）露地栽培技术 21
辣椒 24
（一）辣椒的一般特性 24
（二）类型与品种 25
（三）栽培季节与栽培形式 25
（四）露地辣椒栽培技术 25
（五）塑料薄膜覆盖栽培要点 28
番茄（柿子） 30
（一）番茄的一般特性 30
（二）类型与品种 31
（三）栽培季节与栽培形式 32
（四）露地栽培技术 32
（五）保护地栽培技术要点 36
（一）黄瓜的一般特性 37
黄瓜 37
（二）类型与品种 39
（三）栽培季节与栽培形式 39
（四）露地春黄瓜栽培技术 40
（五）塑料小棚春黄瓜栽培技术要点 45
（六）露地秋黄瓜栽培技术要点 46
西葫芦（角瓜） 48
（一）西葫芦的一般特性 48
（二）类型与品种 49
（三）栽培季节与栽培形式 49
（四）露地早熟栽培技术 49
（五）露地晚熟栽培技术 51
菜豆（豆角） 52
（一）菜豆的一般特性 52
（三）栽培季节与栽培形式 53
（二）类型与品种 53
（四）露地一季作栽培技术 54
（五）露地二季作栽培技术要点 55
豌豆 56
（一）豌豆的一般特性 56
（二）类型与品种 57
（三）栽培技术 57
豇豆（长豆） 57
（一）豇豆的一般特性 57
（二）品种 58
（三）栽培技术 58
马铃薯（土豆） 59
（一）马铃薯的一般特性 59
（二）类型与品种 60
（三）早熟马铃薯栽培技术 61
（一）菠菜的一般特性 63
菠菜 63
（二）类型与品种 64
（三）栽培季节与栽培形式 64
（四）越冬菠菜栽培技术 65
（五）埋头菠菜栽培技术 67
（六）春菠菜栽培技术要点 67
（七）秋菠菜栽培技术要点 68
小白菜 68
（一）小白菜的一般特性 68
（二）栽培季节与栽培形式 69
（三）露地栽培技术 70
油菜 71
（一）油菜的一般性状 71
（二）春油菜栽培技术 72
（三）秋油菜栽培技术 72
（二）露地茼蒿栽培技术 73
茼蒿 73
（一）茼蒿的一般性状 73
生菜 74
（一）生菜的一般性状 74
（二）栽培技术 74
香菜（芫荽） 75
（一）香菜的一般性状 75
（二）栽培季节与栽培形式 75
（三）露地栽培技术 76
芹菜 77
（一）芹菜的一般特性 77
（二）类型与品种 78
（三）栽培季节与栽培形式 78
（四）露地春芹菜栽培技术 78
（五）露地夏芹菜、秋芹菜栽培技术 81
（一）雪里蕻的一般性状 82
雪里蕻 82
（二）栽培技术 83
水萝卜 84
（一）水萝卜的一般特性 84
（二）栽培季节与栽培形式 84
（三）露地春水萝卜栽培技术 84
花心萝卜 85
（一）花心萝卜的一般性状 85
（二）栽培技术 86
韭菜 87
（一）韭菜的一般特性 87
（二）类型与品种 89
（三）栽培季节与栽培形式 89
（四）露地（覆盖）栽培技术 89
葱 92
（一）葱的一般特性 92
（五）塑料棚栽培要点 92
（二）类型与品种 93
（三）栽培季节与栽培形式 93
（四）春葱栽培技术 94
（五）伏葱、二葫芦头、白露葱栽培技术 95
（六）秋大葱栽培技术 95
（七）羊角葱的栽培技术要点 96
（一）大蒜的一般特性 97
大蒜 97
（二）类型与品种 98
（三）蒜头栽培技术 98
（四）蒜头秋播栽培要点 100
三、小菜园的间种、套种 101
（一）春菜和春菜间、套种 101
（二）春菜和夏菜间、套种 101
（三）夏菜和夏菜间种 102
（四）夏（春）菜和秋菜套种 102