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  • 作  者:唐鲁孙著
  • 出 版 社:桂林:广西师范大学出版社
  • 出版年份:2004
  • ISBN:7563345418
  • 页数:159 页
图书介绍:唐鲁孙有二分之一的汉人血统,他的母亲为曾任河南巡抚、河道总督、闽浙总督的李鹤年之女。……因此,唐鲁孙先生能有以燕京种种切切为主的这套文集,与震钧的《天咫偶闻》先后媲美,真可谓由来有自。唐鲁孙将自己的饮食经验真实扼要写出来,正好填补了他所经历的那个时代某些饮食资料的真空,成为研究这个时期饮食流变的第一手资料。唐鲁孙以文字形容烹调的味道,好像《老残游记》山水风光,形容黑妞的大鼓一般。唐鲁孙,本名葆森,鲁孙是他的字。1908年9月10日生于北京,1946年到台湾,1985年在台湾病逝。满族镶红旗后裔,珍妃的侄孙。毕业于北京崇德中学、财政商业学校,曾任职于财税机构。年轻时只身外出谋职,游遍全国各地,见多识广,对民俗掌故知之甚详,对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然,被誉为民俗学学。加之出身贵胄,有机会出入宫廷,亲历皇家生活,习于品味家厨奇珍,又遍尝各省独特美味,对饮食有独到的见解而有美食之名。著作有《老古董》《酸甜苦辣咸》《天下味》等,量多质精,允为一代杂文大家,而文中所传达的精致生活美学,更足以为后人典范。本书自刽子手看到小凤仙,自衙门里的老夫子看到卢燕,是一部中国近代史的通俗演绎。

目录 1

馋人说馋(序一) ………………………………………………逯耀东忆唐鲁孙先生(序二) …………………………………………高阳何以遣有生之涯(自序) ………………………………………唐鲁孙绿林英雄好汉 1

打擂台 9

刽子手 17

当年的北平杂耍 21

燕京梨园杂谭 33

梨园识小续录 42

谈清代的辫子 49

衙门里的老夫子 51

北洋灾官的形形色色 58

想起了老君庙 66

民初在故都城南游乐 74

想起了天安门 79

北平的中秋 82

中国最古老的礼券 86

御苑深处话宫娥 89

关于小凤仙的种种 92

卢燕卢母 95

从小友想起一段旧事 99

沉泥掘窟琐忆 102

闲话红白事儿 115

北平人办丧事 121

北平琉璃厂的南纸店笔墨庄 134

谈印 143

神龙见首 154