第一章 抉择篇 1
第一节 你对肉鸽了解吗？ 1
一、鸽子的外部形态特征 1
二、鸽的运动系统 3
三、鸽的消化系统 4
四、鸽的神经系统 5
五、鸽的呼吸系统 7
六、鸽的被毛皮肤系统 8
七、鸽的泌尿、生殖系统 8
八、鸽的循环系统 9
九、鸽的生活习性 10
十、鸽的生长繁殖 12
十一、肉鸽的营养特征 12
十二、鸽蛋的营养价值 12
十三、鸽的药用价值 13
第二节 肉鸽好不好养 13
第三节 肉鸽养殖的门槛有多高 16
第四节 养肉鸽需要具备哪些条件 18
一、投资者具备良好的素质 18
二、责任心强的养殖人员 18
三、养殖管理技术 19
四、充足的资金 19
五、肉鸽养殖场地 20
六、建设科学合理的鸽舍 20
七、优良肉鸽品种和保证种鸽质量 21
八、科学的饲料配方 21
九、良好的销售渠道 22
第五节 什么时候投资最合适 22
第六节 投资多大规模合适 23
第七节 肉鸽养殖业发展的方向 24
一、建立肉鸽良种繁育体系 24
二、规模化、集约化养殖将成为主流 25
三、肉鸽营养将有标准可依 25
四、产品深加工技术趋于成熟 26
五、健康养殖，产品绿色、环保 26
第二章 方向篇 27
第一节 肉鸽的品种介绍 27
一、国外肉鸽的品种 27
二、国内主要肉鸽品种 35
第二节 养肉鸽经营类型 40
一、种鸽场 40
二、规模化肉鸽养殖场 41
三、一体化养殖肉鸽企业 46
四、肉鸽养殖专业合作社 48
五、肉鸽养殖小区 67
六、养鸽专业户 70
七、散养户 71
第三节 养肉鸽方法 72
一、群养肉鸽 72
二、笼养肉鸽 75
第四节 肉鸽的生产方式 76
一、种鸽自孵自育 76
二、种鸽哺育十人工育肥 77
三、人工孵化＋种鸽哺乳 78
四、人工孵化＋人工灌喂 79
五、生产鸽蛋 82
第三章 实战篇 85
第一节 肉鸽场建设 85
一、怎样撰写肉鸽项目可行性报告 85
二、肉鸽养殖项目可行性报告范文 92
第二节 怎样搞好肉鸽场建设 109
一、确定养殖经营模式 109
二、确定肉鸽生产方式和养殖方法 110
三、确定肉鸽生产工艺流程 110
四、肉鸽场面积的确定 112
五、场址的选择和规划 114
第三节 养肉鸽需要哪些设备 128
一、鸽笼 128
二、育肥网床 133
三、鸽具 134
第四节 肉鸽的引进及选育 142
一、怎样引进肉鸽种鸽 142
二、肉鸽的选育 148
三、肉鸽的提纯复壮 154
四、肉鸽的繁殖特点 156
五、如何选择生产用肉用种鸽 157
第五节 饲料 158
一、养肉鸽常用的饲料原料 158
二、怎样合理选择和配制饲料 171
第六节 肉鸽场管理 199
一、做好肉鸽的登记和记录工作 199
二、饲养员每天工作程序 207
三、鸽子也要洗澡 207
四、不可忽视的保健砂 208
五、重视巢盆垫料管理 209
六、提高肉鸽产蛋率的窍门 209
七、乳鸽的饲养管理要点 210
八、乳鸽的人工哺育技术 212
九、15日龄肉仔鸽的强制育肥技术 213
十、童鸽的饲养管理要点 215
十一、青年鸽的饲养管理要点 216
十二、肉用种鸽的配对 217
十三、种鸽的四期管理 219
十四、肉鸽“一雄二雌”繁殖方法 221
十五、肉鸽“拼孵三蛋”技术 222
十六、蛋鸽“双母拼对”技术 223
十七、2＋4生产模式 225
十八、保姆鸽的利用 226
十九、肉鸽一般性检查 227
二十、鸽病防治的关键技术措施 229
二十一、鸽的雌雄鉴别方法 231
二十二、鸽子年龄的识别 233
二十三、鸽子早期性别鉴别技术 234
二十四、幼鸽选种时淘汰标准 235
二十五、绿色食品肉鸽养殖规程 235
第七节 有关知识 238
一、亲鸽 238
二、乳鸽 238
三、童鸽 239
四、青年鸽 239
五、保姆鸽 239
六、单配特点 239
七、定窝与亲窝 239
八、筑巢与暖窝 240
九、逐巢 240
十、占区与啄斗 240
十一、鸽子的“同性恋” 240
十二、种鸽选配 241
十三、鸽子繁殖期的划分 242
十四、鸽子的产蛋规律 242
十五、产蛋征兆 243
十六、鸽子产一个蛋的原因 243
十七、鸽子孵蛋 243
十八、亲鸽的授乳特点 244
十九、亲鸽哺喂规律与幼鸽营养需求的关系 245
二十、人工哺育 245
二十一、人工肥育 246
二十二、乳鸽的生长发育特点 246
二十三、鸽子换羽的规律性 246
二十四、肉用种鸽年产量评定标准 247
二十五、乳鸽的收购标准 247
二十六、屠宰后乳鸽的处理 248
二十七、绿色食品 248
二十八、有机食品 249
二十九、无公害农产品 250
第四章 销售篇 252
第一节 如何卖个好价钱 252
一、符合市场需求，养殖适销对路的品种 252
二、养殖优良的品种 252
三、健康养殖，生产放心食品 253
四、适应市场销售规律，调整繁育生产 253
五、延伸产业链，增加产品附加值 253
六、实施品牌战略，打造过硬品牌 254
七、整合销售渠道，实施深度营销 254
第二节 肉鸽产品销售形式 255
一、活鸽 255
二、鸽蛋 262
三、种鸽 265
四、加工食品 267
五、冷鲜乳鸽 269
六、冻鸽 269
第三节 乳鸽屠宰与加工 269
一、乳鸽的屠宰 269
二、乳鸽加工 270
第四节 常见的销售渠道 279
一、收购商 279
二、酒店 280
三、烧烤店 282
四、集贸市场 284
五、食品加工厂 284
六、出口 285
第五节 鸽子粪也是宝 286
一、鸽粪的营养成分 287
二、鸽粪的用途 287
三、鸽粪的加工利用 288
附录 299
附录1无公害食品 畜禽饮用水水质 299
附录2畜禽养殖污染防治管理办法 302
附录3畜禽养殖业污染防治技术规范 305
附录4农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求 310
附录5高致病性禽流感疫情处置技术规范 316
附录6禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录 325
参考文献 328