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第一章 概论 1
第二章 油脂化学的基本知识 6
第三章 肥皂的原料 15
第四章 原料的处理 31
第五章 肥皂的配方 41
第六章 煮皂的过程 46
第七章 洗衣皂、香皂和皂粉的生产 59
第八章 洗涤剂 82
参考资料 98