《肝胆病药膳疗法》PDF下载

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  • 作  者:崔花顺主编
  • 出 版 社:上海:上海科学技术文献出版社
  • 出版年份:2001
  • ISBN:7543917548
  • 页数:326 页
图书介绍:本书通过烹调技艺的介绍,把食疗、烹调与健康荟萃为一体,全面介绍了临床常见的急慢性肝炎、肝硬化、肝癌、胆囊炎、胆石症等14种肝胆病症的自我食疗保健法。书中共选择了800余款药膳,每款由用料、制法、用法、作用、宜忌及出处构成。

肝炎 2

饭粥 2

青元饭 2

薏苡仁粥 3

竹叶菜粥 3

佛手柑粥 4

二花粥 4

糯稻苗粥 4

桂圆银耳粥 5

茵陈粥 5

夜交藤粥 6

薏米红枣粥 6

蔊菜粥 7

苍耳苡仁粥 7

栀子仁粥 8

大枣粥 8

羊髓粥 8

狗爪芋粥 9

蒲公英粥 9

黄芪粥 10

绿豆粳米粥 10

苏子桃仁粥 11

佛手郁金粥 11

浮小麦粥 11

萝须枣豆粥 12

紫茄子大米粥 12

玉米须粥 13

海参大枣粥 13

橘皮粳米粥 14

牛肝杞子粥 14

垂盆草糖浆粥 14

茄子粥 15

砂仁粳米粥 15

金橘粥 16

猪肝粥 16

决明子饴糖粥 17

豆蔻馒头 17

红枣粥 17

芍药粥 18

动物肝粥 18

茯苓粥 19

猪肝茴香粥 19

薏米粥 20

山药蛋黄粥 20

连皮冬瓜粥 20

马齿苋薏米瘦肉粥 21

珍珠草肝粥 21

大麦片粥 21

二豆饭 22

羹汤 22

鸡骨草田螺汤 22

丁葵草生鱼汤 23

灵芝银耳羹 23

蒸蛋羹 24

香附豆腐汤 24

桂圆鹌鹑羹 25

香菇猪肉汤 25

谷糠鸡蛋蜂蜜汤 26

杞子南枣煲鸡蛋 26

豆豉田螺汤 27

山杞鳖肉汤 27

葫芦豆浆汤 28

糖枣花生仁 28

葡萄根汤 28

田螺汤 29

黄豆白菜方 29

清宫治黄疸型肝炎秘方 29

牛奶蜜枣羹 30

五味子红枣炖冰糖 30

海带银耳羹 31

南瓜根炖牛肉 31

黄瓜藤鸡蛋汤 31

鲤里陈皮煲 32

鸡骨草煲红枣 32

青皮白鸭汤 32

雪梨荸荠瘦猪肉汤 33

车前草蚌肉汤 33

珍珠草猪肝汤 34

猪肉煎 34

当归黄精甲鱼汤 35

赤小豆茅根汤 35

桑寄生芦根煲黄鳝 35

菠菜猪肝黄花汤 36

黄瓜秧蛋汤 36

萝卜根煮溪螺 36

茵陈公英汤 37

红枣花生红糖汤 37

红枣花生赤豆汤 38

芹菜煲红枣 38

米须汤 38

泥鳅汤 39

丹参田鸡汤 39

鸡骨草瘦肉煲 40

玉米须蚌肉汤 40

田基黄煲鸡蛋方 40

公英茵陈红枣汤 41

玉米须茵陈汤 41

白茅根猪肉羹 41

白背叶根猪骨汤 42

三鲜鸡 42

山栀蛋肉鸡骨 43

草汤 43

加味茵陈蚬肉汤 43

大枣枸杞鸡蛋汤 44

扁竹姜汤 44

马兰头菜汤 44

银耳枸杞莲子大枣汤 45

马兰车前茵陈汤 45

大麦芽汤 45

白玉猪小肚汤 46

杞子蛋花汤 46

夏枯草猪肉汤 47

茵陈蛇肉汤 47

酢浆草炖肉 48

泥鳅炖豆腐 48

鸡肾萝卜陈皮生姜汤 49

凉瓜排骨汤 49

黄芪补气沙锅 50

茵陈蚬汤 50

灵芝粟米山瑞汤 50

酒疗 51

金髓煎 51

灵芝酒 51

茶饮 52

地侧柏酸浆草饮 52

车前草西瓜皮蜜饮 52

石茶槟糖饮 53

过路黄茶 53

岗松茶 54

番茄汁 54

三豆饮 54

饴糖茶 55

茵栀茶 55

白茅根茶 56

红茶糖饮 56

蛇舌甘草茶 57

蔗梢清凉饮 57

溪黄草茶 58

无花果叶饮 58

黄花保肝茶 58

山楂麦芽饮 59

消黄茶 59

荸荠羊奶饮 60

洋参荸荠饮 60

茵陈蒿饮 60

苏叶生姜茶 61

茵陈饮 61

王浆蜂蜜饮 61

甘草茶 62

保肝茶 62

陈皮红枣饮 63

金橘蜂蜜饮 63

五味子红枣炖冰糖 63

茵陈绿茶 64

红茶糖饮 64

半边莲茵陈茶 65

陈皮红枣饮 65

板蓝大青茶 66

蛇舌草泄肝茶 66

茅根竹蔗水 66

罗布麻速溶饮 67

明矾盐茶解毒汤 67

柳叶冲饮 68

茵陈干姜饮 68

首乌丹参蜜糖饮 68

赤豆花生红糖饮 69

青蒿茵芦茶 69

忍冬冰糖饮 69

板蓝清肝茶 70

核桃枝茶 70

五味子糖茶 71

黄疸肝炎茶 71

金针菜茶 72

姜椒散 72

膏糖 73

垂盆草糖浆 73

五味子膏 73

香砂糖 73

红枣膏 74

复肝膏 74

柴胡疏肝糖浆 75

清肝膏 75

丹参膏 76

蜂蜜二花膏 76

花果 76

西瓜翠衣汁 76

西瓜汁 77

五脉绿绒蒿花 77

荸荠汁 78

西瓜番茄汁 78

老白花 79

无花果汁 79

苣荬菜花 80

菜肴 80

手抓羊肉 80

黄瓜炒田鸡 81

奶油白菜 81

石刁柏爆肉丝 82

糖醋鲮鱼 82

草果排骨 83

凉拌鲜藕 84

归参炖母鸡 84

红烧带鱼段 84

蘑菇银耳焖豆腐 85

肉丝炒蒜苗 85

王瓜根肝糊 86

枸杞子蒸鸡 86

田螺炒鹌鹑 87

豆腐扒鲜菇 88

无花果炖猪肠 88

田基黄蜜枣煲猪肝 89

肉片炒扁豆 89

糖醋兔丁 90

番茄炒鸡蛋 91

紫珠煮鸡蛋 91

夹蒿肝 91

桂圆团鱼 92

肉片冬瓜 92

肉炒黄瓜丁 93

红烧牛肉土豆 93

鸡片炒菠菜 94

鸡蛋炒菠菜 94

炖瘦肉蘑菇 95

茴香猪肝 95

油豆腐油菜 96

白菜烩蘑菇 96

枇杷叶炖童鸡 97

萝卜肝片 97

猪肝炒菠菜 98

清蒸带鱼 98

葱花蚕豆 99

老鼠筋炖肉 99

番茄煮牛肉 100

素烩蘑菇 100

豌豆豆腐煲泥鳅 101

满天星蒸公鸡 101

垂盆草养肝蛋 102

蒸带鱼女贞子 102

仙人掌炒兔肉 103

咖喱桃花兔肉块 103

荸荠酿猪肚 104

黄精炖鸭 105

糖醋排骨 105

糖醋黄瓜卷 106

黄泥螺 106

人参草鱼鸡蛋 107

合欢花蒸猪肝 107

珍珠壳煮鲫鱼 108

鸡丝烩豌豆 108

胡椒鸡蛋方 109

蘑菇炖乌鸡 109

红糖煮番薯 110

灵芝河蚌 110

山药枸杞蒸鸡 111

鱼鳔泥鳅 111

吉列田鸡腿 112

蜜疗 112

茄子蜜粥 112

甲鱼蜂蜜方 113

茵陈蜜 113

五味红枣蜜露 113

丹参黄豆汁 114

绿茶丸 115

豆浆蜜方 115

梨汁 115

虎杖蜜 116

丹参枸杞山楂 116

蜜方 116

醋疗 117

肝炎梨醋饮 117

醋骨汤 117

醋枣矾糖饮 118

黄疸肝炎方 118

醋梨 119

肝炎醋骨饮 119

肝炎食醋方 119

猪骨米醋汤 120

糕饼 120

红花鸡肝饼 120

蛋酥猕猴桃 121

粉剂 122

猪胆双豆粉 122

鳅鱼粉 122

点心 123

绿豆酸枣仁灌藕 123

荸荠云吞 123

原发性肝癌 126

饭粥 126

箬竹叶粥 126

加味薏米粥 126

红枣薏米粥 126

菱角粉粥 127

山药扁豆粥 127

麦芽鸡金粥 127

羹汤 128

薏米海带蛋汤 128

菱肉汤 128

於术田螺兔肉汤 129

素馨黄花瘦肉汤 129

鳅鱼黑豆瘦肉汤 130

麦芽薏米银耳羹 130

田七芡实乌龟汤 131

酒疗 131

当归酒 131

壁虎酒 131

冰片酒 132

蛤蟆散 132

茶饮 132

加味鳖甲饮 132

山楂麦芽饮 133

郁金清肝茶 133

二根白糖饮 133

龙雾茶 134

川芎茶 134

白花蛇舌草蜜饮 134

二白饮 135

白花蛇舌草蜜露 135

苦菜汁 135

龙葵茶 136

丹参桃仁饮 136

膏糖 136

旱莲生姜膏 136

菜肴 137

大蒜乌鱼 137

冬虫夏草炖胎盘 137

芜菁鸡蛋方 138

败酱卤鸡蛋 138

白鸭姜豉 138

斑蝥烧鸡蛋 139

三七藕汁鸡蛋方 139

虫草蒸全鸭 139

弥猴桃根炖肉 140

蜜疗 140

鸡血藤地鳖虫 140

蜜方 140

五虫丸 141

紫葛丸 141

醋疗 142

胡萝卜洋葱醋方 142

肝硬化 144

饭粥 144

番薯饭 144

豆枣黄花粥 144

益母草汁粥 145

郁李仁粥 145

冬瓜子粥 145

佛手茯苓粥 146

冬瓜西瓜粥 146

冬瓜红豆粥 147

蟋蟀内金红果粥 147

冬瓜蚕豆粥 148

赤豆牛肉粥 148

冬瓜黄瓜粥 149

赤小豆鲤鱼粥 149

桃仁粥 150

冬瓜葡萄粥 150

羹汤 150

红枣花生红糖汤 150

猪苓鲫鱼汤 151

腹水草葱白姜 151

皮汤 151

水蛭丹参汤 151

猪肤红枣羹 152

黑鱼冬瓜葱白大蒜汤 152

杞子南枣荷包蛋 153

橘饼五味子汤 153

山药牡蛎甲鱼汤 153

冬瓜赤豆炖全鸭 154

双楂叶汤 154

清炖鸭汤 155

海带肉鱼汤 155

红豆冬瓜煲乌鱼 156

小青草煮羊肝 156

清蒸团鱼 157

鳖甲海藻汤 157

白及燕窝羹 157

首乌炖水鱼 158

茶橘鲤鱼汤 158

醋煮黄瓜汤 159

黑鱼黑豆汤 159

赤小豆冬瓜炖 160

乌鱼 160

商陆羊肉汤 160

鲤鱼赤豆陈皮汤 161

虫笋蒲瓜汤 161

枫果骨头汤 162

陆豆鲫鱼汤 162

枸杞羊肉羹 163

鲤鱼巴豆汤 163

鳖炖怀山杞子汤 163

知母鸡蛋羹 164

大枣鳖甲汤 164

赤小豆冬瓜鲤 165

鱼汤 165

白鸡汤 165

猪肝鸡骨草汤 166

乌鲤鱼汤 166

龟版胶 166

猪肚蛤蟆羹 167

田七鳖甲炖瘦肉 167

腹水草葱白姜 168

皮汤 168

鲜鱼芋艿羹 168

鲫鱼猪苓汤 168

鳖甲红枣汤 169

鸡蛋地耳草 169

苡仁赤豆汤 170

蚕豆牛肉羹 170

黄芪灵芝猪肉汤 170

酒疗 171

生鹅血冲服酒方 171

茶饮 171

萝卜芹菜车前饮 171

五汁饮 171

利腹水茶 172

白菜根绿豆芽饮 172

枫杨茶 172

大蒜西瓜饮 173

苦瓜饮 173

瓜豆米须饮 174

半枝莲茶 174

三皮饮 174

李子茶 175

三味饮 175

蒜茶乌鱼饮 175

罗布麻叶代茶饮 176

膏糖 176

一贯煎膏 176

二丑拌白糖 177

花果 177

金橘饼 177

菜肴 177

凉拌萝卜丝 177

大蒜炖墨鱼 178

黄瓜炒蛋奶 178

灵芝烧猪肉 179

王太守八宝豆腐 179

水晶鲜贝冻 180

鸭蛋山甲方 180

乌不企丹参炖 180

海参 180

煨黑鱼 181

大叶紫珠鸡蛋 181

香菇炒冬瓜 182

大蒜炖乌鱼 182

怀山圆肉炖甲鱼 183

红烧龟肉 183

白茅根炖鸭 184

黄土封煨七星鱼 184

泽泻茯苓母鸡 185

烤牛脾方 185

鸡蛋蜈蚣草 186

猪肚炖蛤蟆 186

炸蚕蛹 187

赤豆草果鲤鱼 187

火腿蘑菇蒸冬瓜 187

蛙鸡丸 188

鲞煎毛豆 188

苦菜肉 189

蜜疗 189

黑豆核桃红枣 189

蜜丸 189

粉剂 190

鳖甲肝粉 190

胎盘泥鳅粉 190

散剂 191

治肝散 191

丸剂 191

绿豆猪胆丸 191

脂肪肝 193

饭粥 193

加味橘皮粥 193

丹参陈皮粥 193

荷叶粥 193

桃仁粥 194

竹沥粥 194

薏米杏仁粥 195

参苓粥 195

玉米降脂粥 196

萝卜粥 196

羹汤 196

参芪鸡丝冬瓜汤 196

茶饮 197

橘皮饮 197

山楂核桃饮 197

山楂消脂饮 198

荷叶茶 198

海带乌梅饮 199

健脾饮 199

菜肴 199

平菇豆腐 199

茴香炒萝卜 200

红焖萝卜海带 200

清炖海鳗肉丸 201

凉拌莴苣 201

花果 202

山楂冻 202

胆道蛔虫症 203

饭粥 203

贯众粥 203

公英乌梅粥 204

槟榔粥 204

车前薏米粥 204

羹汤 205

南瓜子汤 205

米醋鸡胆汁 205

牛肝君子汤 205

茶饮 206

乌梅糖茶 206

茵陈连翘赤 206

豆饮 206

姜蜜饮 207

苦楝饮 207

花椒油 207

蜜疗 208

米粉蜜糊 208

醋疗 208

花椒醋 208

慢性胆管炎 210

饭粥 210

薏米绿豆粥 210

扁豆莲肉粥 210

包菜虾米粥 210

鳖甲枣粥 211

杞子木耳粥 211

萝卜内金粥 212

羹汤 212

溪黄草泥鳅汤 212

银花郁金汤 213

茶饮 213

乌梅茵陈露 213

橘茹饮 213

佛手柑饮 214

利胆散结饮 214

山楂郁金饮 215

桃仁决明蜜茶 215

黄疽 216

饭粥 216

莼菜粥 216

车前叶粥 217

赤小豆粥 217

茯苓赤豆薏米粥 217

赤小豆茅根粥 218

茵陈桃花粥 218

赤小豆内金粥 219

蛤蜊粥 219

鲫鱼灯芯粥 219

金花菜粥 220

羹汤 220

党参延胡兔肉汤 220

柚子汤 221

薇菜翠衣汤 221

蒲公英玉米须汤 222

鲜茅根煮瘦猪肉 222

鲤鱼赤豆汤 222

螺蛳汤 223

参芪鳅鱼汤 223

三叉剑草鸡蛋 224

文蛤汤 224

酒疗 224

丝瓜根酒 224

青蒿酒 225

灯草酒 225

猪胆酒 225

中山还童酒 226

茶饮 226

南瓜花饮 226

水煎茵陈姜 226

桦木皮茶 227

半夏水煎姜 227

菜肴 227

金针菜蒸猪肉方 227

蚯蚓胡椒黄豆 228

苜蓿炖豆腐 228

猪胆马蹄方 229

紫云三仙 229

鸡蛋针砂方 230

烧田螺 230

煨鲤鱼 231

栀子根蛋方 231

醋疗 231

栀蒌参醋蛋方 231

灵仙醋蛋方 232

消黄醋茶方 232

黄疸醋蛋方 232

如圣丸 233

芪芍桂酒汤 233

雪梨浸醋方 234

急性胆囊炎 236

饭粥 236

冰糖藕粉 236

清胆粥 236

双花连翘粥 236

羹汤 237

金钱银花煲瘦肉 237

鸭跖草炖鸡 237

党参郁金田七花瘦肉汤 238

茶饮 238

绿豆饮 238

糖枣茶树根饮 238

消炎利胆茶 239

清胆化湿饮 239

金钱草玉米心茶 240

金钱败酱陈皮茶 240

菜肴 240

萝卜煨猪蹄 240

慢性胆囊炎 242

饭粥 242

曲末粥 242

鳖甲枣粥 243

治胆囊炎药粥 243

甘松粥 243

利胆和胃粥 244

滑石粥 244

酒疗 244

蟹壳酒 244

羹汤 245

大蒜豆腐鱼头汤 245

茭白汤 245

绿豆消暑汤 246

蒲公英汤 246

冬瓜汤 246

茶饮 247

扁豆饮 247

金钱败酱茵陈茶 247

橘叶饮 247

玉米须菊明茶 248

白菜汁 248

花果 248

果味土豆汁 248

菜肴 249

炒苦瓜 249

蟾蜍烧鸡蛋 249

素菠菜 250

蜜疗 250

乌梅虎杖蜜方 250

丹参郁金蜜 250

胆石症 253

饭粥 253

茉莉花粥 253

鸡内金粥 253

三鲜粥 253

山楂粥 254

葵菜粥 254

棒渣木耳粥 255

降逆化湿粥 255

行气消胀粥 255

大金钱草粥 256

佛手内金山药粥 256

理气通结粥 256

羹汤 257

猪爪汤 257

黄鱼耳石汤 257

内金消石散 258

番茄豆腐素汤面 258

雪羹汤 258

大金钱草蒸猪肝 259

玉米须芦根汤 259

茶饮 260

玉米须茶 260

乌梅茵陈露 260

萝卜汁 260

金钱草饮 261

利胆茶 261

萝卜汁 262

金橘汁 262

土豆汁 262

黄瓜藤胆汁饮 263

山楂牛肉汁 263

薏米金钱茶 264

夏金茶 264

蜜疗 264

内金化石核桃肉 264

鹅胆蜂蜜方 265

醋疗 266

瓜蒌汁醋方 266

肝气郁结证 267

饭粥 267

梅花粥 267

鹌鹑蛋粥 268

合欢花粥 268

羹汤 268

萱草忘忧汤 268

茶饮 269

麦芽青皮饮 269

橄榄煲萝卜 269

腊瓜小茴橘核 270

绿梅荷叶饮 270

香橼茶 270

茉莉花糖水 271

菜肴 271

葱煮柚皮 271

糖糟虾米 271

糕饼 272

橘饼 272

花果 272

佛手姜糖饮 272

肝阳上亢证 274

饭粥 274

龙骨粥 274

石决明粥 275

芹菜粥 275

天麻猪脑粥 275

羹汤 276

芹菜煮豆腐 276

马蹄玉带汤 276

冬瓜草鱼汤 277

茶饮 277

三宝茶 277

钩藤荔枝饮 278

肝火上炎证 279

饭粥 279

菊花粥 279

桑芽粥 280

酒疗 280

龙胆泻肝酒 280

茶饮 281

夏枯草露饮 281

双花山楂蜜饮 281

芹菜蜜汁饮 282

肝肾阴虚证 283

饭粥 283

山萸肉粥 283

桑菟粳米粥 284

芝麻粥 284

女贞旱莲蛋糕 285

桑椹粥 285

大米榛仁粥 286

猪脊肉粥 286

肝肾饭 287

兔肝粥 287

仙人粥 288

枸杞龟版竹枣粥 288

乌鸡膏粥 289

菟丝子粥 289

豆苗猪腰粥 290

枸杞子粥 290

地黄羊肾粥 291

苁蓉羊肾粥 291

阿胶粥 292

羊肝玉面粥 292

羹汤 293

杞豆汤 293

秦艽牛乳汤 293

沙苑蒺藜汤 293

芝麻乌梅汤 294

益肝明目鸡肝汤 294

何首乌鲫鱼汤 295

松子芝麻杞菊煎 295

乌鸡补血汤 296

天麻鱼肚汤 296

怀杞日月海参汤 297

牛鞭枸杞汤 297

黑鱼冬瓜汤 298

虫草羊肉汤 298

猴头菇炖竹丝鸡 299

银耳枸杞鸡肝汤 300

杜仲猪尾汤 300

胡椒海参汤 301

杞子鲍蚬鸭汤 301

荠羹 302

红枣枸杞汤 302

巴戟猪脊髓汤 303

贞莲绿头鸭汤 303

清炖蚌肉 304

鲜菊猪肝汤 304

斑鸠明目汤 305

菇杞牛肉煲 305

莲子奶羹 306

桑椹冰糖汤 306

酒疗 307

熟地酒 307

杞子酒 307

巨胜酒 308

乌发益寿酒 308

桑椹酒 308

益阴酒 309

女贞皮酒 309

菊花酒 310

首乌酒 310

山萸苁蓉酒 311

茶饮 311

沙苑子饮 311

返老还童茶 312

平肝清热茶 312

杞菊饮 312

紫河车散 313

清肝利黄茶 313

枸杞饮 313

膏糖 314

黄精鸡膏 314

花果 315

葡萄汁 315

菜肴 315

口蘑乳鸽 315

枸杞贞兔肝 316

何首乌煨鸡 316

炒淡菜 317

玄参炖猪肝 317

强身腰花 318

女贞子烧四鲜 319

黑芝麻兔肉 319

五味养生鸡 320

炝肝片 321

桑竹卤黑豆 321

二仙炖猪肝 322

枸杞子炒肉丝 322

地黄牛肝片 323

首乌肝片 324

鲍鱼香菇 325

糕饼 325

枣泥芝麻团 325

蜜疗 326

大补阴丸 326