概述 1
目录 1
第一章 基础知识 3
第一节 反刍家畜的消化 3
一、反刍家畜消化器官的构造 3
二、反刍家畜的消化特点 4
第二节 饲料的利用 5
一、粗饲料 5
二、青贮饲料 6
三、尿素的利用 7
一、能量的需要 8
第三节 牛、羊的营养需要 8
二、蛋白质的需要 11
三、矿物质的需要 12
四、维生素的需要 15
五、水的需要 16
六、饲养标准和日粮配合 17
第二章 养牛 21
第一节 牛的主要品种 21
一、牛品种的概念 21
二、本国主要牛种 21
三、引进外国牛的主要品种 28
一、生长发育的概念和一般规律 34
第二节 牛的鉴定 34
二、体质外貌对于鉴定牛的健康及生产性能的关系 35
三、不同生产用途牛的体质类型 36
四、各种用途牛的外貌、体型、特征 38
五、牛的外貌鉴定、体尺测量、体重估计和年龄鉴定 40
六、生产力的评定和种公牛后裔测验 51
第三节 牛的饲养管理 56
一、一般的饲养管理 56
二、乳用牛的饲养管理 57
三、役用牛的饲养管理 65
四、肉用牛的饲养管理 67
五、种公牛的饲养管理 69
一、生殖器官的构造和功能 71
第四节 牛的繁殖 71
二、生殖生理 76
三、妊娠、诊断及预产期推算 78
四、人工授精 80
五、胚胎移植及超数排卵技术的进展 102
第三章 养羊 104
第一节 绵羊的类型与品种 104
一、绵羊的类型 104
二、国内主要品种 105
三、国外引进的主要品种 112
第二节 绵羊的饲养管理 116
一、种公羊的饲养管理 116
二、母羊的饲养管理 117
三、羔羊的饲养管理与培育 121
四、羔羊的肥育 125
五、绵羊的一般管理技术 126
第三节 羊的繁殖 134
一、种羊选择 134
二、羊适宜的繁殖年龄 135
三、羊的发情生理和发情期 136
四、绵羊的妊娠和分娩 137
第四节 羊毛及羔皮 138
一、羊毛 138
二、羔皮 144
一、山羊的主要品种 146
第五节 山羊 146
二、山羊的饲养管理 151
第四章 牛羊常见的疾病 160
一、巴氏杆菌病（出血性败血病） 160
二、炭疽 160
三、破伤风（锁口风、强直症） 160
四、气肿疽（黑腿病） 161
五、口蹄疫（口疮蹄癀、鹅口疮） 161
六、牛恶性卡他热 161
七、牛肺疫（牛传染性胸膜肺炎） 161
八、牛结核病 161
十三、牛囊尾蚴病 162
十二、羔羊痢疾 162
十四、牛羊肝片吸虫病（肝蛭病） 162
十、绵羊快疫 162
十一、羊肠毒血症（软肾病） 162
九、布氏杆菌病 162
十五、牛羊血吸虫病 163
十六、牛羊肺丝虫病 163
十七、牛羊疥癣 163
十八、几种胃肠道的主要寄生虫病 163
十九、前胃弛缓 164
二十、急性瘤胃臌气（气胀） 164
二十一、瘤胃积食（宿草不转） 164
二十四、牛羊乳房炎 165
二十三、产后瘫痪（生产瘫痪） 165
二十二、重瓣胃秘结（百叶干） 165
二十五、黑斑病甘薯中毒 166
二十六、常用农药中毒 166
附录： 167
一、器具的洗涤和消毒 167
二、常用药液配制 167
三、牛羊正常的体温、呼吸、脉搏数 169
四、母牛的妊娠期推算表 170
五、公牛采精登记表 172
六、母牛发情配种产犊记录表 173
七、羊的预产期推算表 174