目录 1
第一篇 淡水养殖 1
第一章 我国淡水养鱼业在国民经济中的地位和发展前途 1
第二章 主要养殖鱼类的形态和习性 3
第一节 主要养殖鱼类的形态和食性 3
第二节 主要养殖鱼类的栖息习性及这些鱼类食性、栖息习性与养殖的关系 9
第三章 主要养殖鱼类的生活环境 12
第一节 水的温度和水里的氧气 12
第二节 酸硷度、养分、水色和土质 14
第四章 主要养殖鱼类的天然繁殖 17
第五章 鱼苗的捕捞和运输 20
第一节 捕捞工具和方法 20
第二节 鱼苗的鉴别和除野 23
第三节 鱼苗的运输 25
第一节 池塘产卵 31
第六章 鲤鱼的人工繁殖 31
第二节 人工孵化 34
第七章 养鱼池塘的建造 37
第八章 鱼苗、鱼种的培育 40
第一节 由鱼苗培育成夏花的意义，选塘和清塘 40
第二节 江浙和两广培育鱼苗的方法 43
第三节 混合堆肥法和鱼苗培育的管理 46
第四节 夏花养成鱼种 49
第五节 鱼种饲养的管理和夏花、鱼种的运输 52
第九章 池塘饲养食用鱼 54
第十章 外荡（中小型湖泊）养鱼 60
第一节 发展外荡养鱼的意义，选荡、建箔和清荡 60
第二节 放养、管理和捕捞 67
第十一章 稻田养鱼 70
第十二章 其他鱼类的养殖 73
第一节 鲻、鮻鱼和鲮鱼的养殖 73
第二节 黑鱼、鳜鱼和越南鱼的养殖 76
第一节 鳃病、皮肤病 80
第十三章 鱼的病害和防治方法 80
第二节 肠道病 85
第三节 池塘测量和投药量的计算 87
第四节 敌害 89
第二篇 海藻养殖 93
第十四章 经济海藻概论 93
第一节 经济海藻的种类、分布和利用 93
一、石荨 94
第二节 绿藻类 94
二、礁膜 95
三、浒苔 96
第三节 褐藻类 97
一、海带 97
二、裙带菜 99
三、马尾藻类 99
第四节 红藻类 101
一、紫菜 101
三、江篱 103
二、石花菜 103
四、麒麟菜 104
五、鹧鸪菜、海人草 104
第十五章 经济海藻的养殖 106
第一节 经济海藻的养殖地位和利用价值 106
第二节 海藻养殖场和养殖海区 107
第三节 采苗和育苗 109
第四节 分苗、养育和海藻的收割、加工 112
第三篇 贝类养殖 117
第十六章 贝类养殖概论 117
第十七章 各种贝类的养殖 120
第一节 牡蛎的养殖 120
第二节 缢蛏的养殖 123
第三节 泥蚶的养殖 125
第四节 杂色蛤子的养殖 127
第五节 胎贝的养殖 131
第六节 珍珠贝的养殖 134