银杏 1
一、概述 1
（一）银杏是农民致富的“摇钱树” 1
目录 1
（二）国内外银杏栽培概况 3
二、主要种类和品种 4
（一）银杏的种类资源 4
（二）我国银杏主要品种 5
（一）银杏的植物学特征 7
三、银杏的生物学特性 7
（二）银杏的生物学特性 9
（三）适合银杏生长的环境条件 12
四、银杏育苗实用新技术 13
（一）播种育苗 13
（二）扦插繁殖技术 16
（三）根蘖繁殖 18
（四）嫁接繁殖 18
（二）苗木运输 23
五、苗木出圃、运输和假植 23
（一）苗木出圃 23
（三）临时假植苗木 24
六、银杏的栽培模式与栽植新技术 24
（一）银杏的栽培模式 24
（二）银杏的地面管理 28
（三）银杏树整形修剪技术 30
（四）银杏人工授粉 38
（五）银杏树的高接换种 40
（六）银杏路林和成片林的管理 42
七、银杏病虫害防治 43
（一）银杏立枯病的防治 43
（二）银杏种核霉烂病的防治 43
（三）保护措施 44
八、银杏的采收与贮藏技术 45
（一）采收 45
（二）脱皮 45
（三）漂白 45
（五）贮藏 46
（四）分级 46
九、银杏盆景的制作与管理 47
（一）银杏盆景的制作 47
（二）银杏盆景的管理 49
板栗 51
一、概述 51
（一）板栗的经济价值 51
（二）板栗栽培的历史 52
（三）板栗栽培的特点 52
（四）板栗栽培的现状和展望 53
二、种类和品种 54
（一）栗属的主要种类 54
（二）板栗主要品种 55
三、生物学特性 61
（一）植物学特性 61
（二）对环境条件的要术 63
四、良种壮苗培育技术 65
（一）砧木培育 65
（二）良种嫁接育苗 67
（一）优质高产园的规划设计和园地选择 72
五、优质高产园的营建及高产综合技术 72
（二）丰产园的栽植技术 73
（三）高产综合技术 75
（四）整形修剪技术 77
六、主要病虫害及其防治 83
（一）主要病害及其防治 83
（二）主要虫害及其防治 84
七、贮藏与加工 89
（一）栗果的贮藏 89
（二）栗果的加工 91
核桃 93
一、概述 93
（一）经济意义 93
（二）栽培历史 94
（三）分布状况 94
（四）核桃生产现状 95
（五）今后发展核桃生产的方向 95
二、主要种类和品种 96
（一）主要种类的形态特征 96
（二）核桃的栽培品种 97
三、生物学特性 101
（一）核桃的器官及发育 101
（二）核桃的物候期 106
（三）适宜核桃生长发育的外界环境条件 106
四、良种壮苗的繁育 108
（一）播种繁殖 108
（二）核桃嫁接繁殖技术 109
五、优质高产园的营建及高产综合技术 113
（一）优质高产园的营建 113
（二）核桃园的管理 115
（三）整形修剪 117
六、核桃主要病虫害及其防治 123
（一）病害及其防治 124
（二）虫害及防治措施 125
七、核桃的采收、贮藏及加工 128
（一）适时采收 128
（二）妥善贮藏 129
（三）核桃产品加工技术 130
（二）我国枣树的分布 131
（一）枣树的栽培历史 131
枣 131
一、概述 131
（三）栽培枣树的经济意义 132
（四）我国枣树的发展潜力 133
二、我国枣树主要栽培品种 138
（一）枣品种分类 138
（二）优良品种介绍 139
三、枣树的生物学特性 144
（一）根 144
（二）芽和枝叶 145
（三）花和果实 147
（四）物候期和年龄时期 149
（五）枣树与环境条件的关系 150
四、枣树的栽培管理技术 151
（一）育苗技术 151
（二）枣园建立技术 154
（三）枣树丰产树形及整形修剪技术 156
（四）枣园的土肥水管理技术 160
（五）枣园的花果管理技术 162
五、枣树病虫害防治 165
（一）枣树虫害及其防治 165
（二）枣树病害及其防治 169
六、枣果的采收和加工技术 172
（一）枣果的采收 172
（二）枣的加工 174
（二）柿树的效益 182
（一）柿树的适生与分布现状 182
一、概述 182
柿 182
（三）我国柿树的栽培历史 183
二、主要栽培品种 184
（一）新安牛心柿 185
（二）猪皮水柿 185
（三）摘家烘 186
（四）鬼脸青 186
（五）火晶 186
（八）树梢红 187
（七）七月糙 187
（六）馍馍柿 187
三、苗木繁育 188
（一）砧木 189
（二）嫁接技术 190
（三）嫁接后的管理 193
四、栽培与管理 193
（一）建园与设计规划 193
（二）柿树栽植 195
（三）土肥水管理 197
（四）整形修剪 198
（五）生理落花、落果与防治措施 201
（六）柿果采收 202
五、主要病虫害及其防治 203
（一）主要病害及其防治 203
（二）主要虫害及其防治 206
六、贮藏、脱涩与制柿饼 211
（一）贮藏 211
（二）脱涩 213
（三）柿饼加工 213