目录 1
牛的品种与繁育 1
牛有几种经济类型 1
我国饲养哪些主要优良品种的奶牛 2
我国饲养哪些主要乳肉兼用品种的牛 5
我国引进哪些优良品种的肉牛 9
我国有哪些优良品种的黄牛 11
我国黄牛改良方向是什么 16
怎样选择种公牛 17
为什么说“母牛好，好一窝，公牛好，好一坡” 18
怎样搞好牛的合理选配 18
什么叫牛本品种选育 19
什么叫级进杂交 20
什么叫导入杂交 21
什么叫育成杂交 21
什么叫经济杂交 22
家庭养什么牛长得快 23
怎样防止牛的退化 24
怎样测量牛的体尺 25
不用称重也可以知道牛的体重吗 27
牛的繁殖与人工授精 28
牛多大年龄配种合适 28
什么叫发情周期和发情持续期 28
母牛发情有哪些表现 29
母牛发情后期生殖道出血是怎回事 29
什么叫牛的同期发情，怎样使牛同期发情 30
什么叫自然交配，公母牛多大比例为好 31
开展牛的人工授精有什么好处 32
“冷配”的牛犊发蔫吗 33
怎样掌握给母牛适时输精 34
直肠把握输精有哪些优点，怎样进行 35
奶牛产后多少天配种合适 36
怎样进行牛的妊娠诊断 37
怎样做好牛的防流保胎 39
怎样计算母牛的预产期 39
母牛临产前有哪些表现 42
怎样给母牛接产 43
犊牛“假死”怎么办 45
怎样护理初生牛犊 45
母牛产犊后应怎样护理 46
牛的营养与饲料 48
饲料含有哪些营养成分 48
什么叫蛋白质，为什么说蛋白质对奶牛很重要 48
喂牛常用哪些蛋白质饲料，各有什么特点 50
养牛户怎样解决蛋白质饲料来源 51
尿素也能喂牛吗 52
碳水化合物饲料在牛体内有哪些功能 53
喂牛常用哪些碳水化合物饲料，各有什么特点 54
喂牛常用哪些糟渣饲料，各有什么特点 55
粗脂肪在牛体内有哪些功能 57
什么叫矿物质，钙、磷对牛有什么作用 58
什么是微量元素，对牛有什么作用 59
牛喂盐就是为了调味吗 62
什么叫维生素，牛对维生素需求有什么特点 62
玉米生芽磨浆喂牛有什么好处 63
什么叫添加剂饲料，应用时要注意什么 64
青饲料喂牛有哪些优点 65
水对牛有哪些功能 65
影响青饲料营养价值有哪些因素 66
怎样种好苜蓿 67
怎样种好秣食豆 69
怎样种好青贮玉米 70
怎样种好胡萝卜 72
怎样种好甜菜 74
养牛为什么要喂青贮饲料 75
怎样制作青贮饲料 76
哪些草喂牛好 78
怎样调制干草 79
哪些农副产物喂牛好 80
为什么说玉米秸是牛的好饲料 81
稻草喂牛应注意什么 82
养牛为什么要参照营养标准 83
什么叫日粮，配合牛日粮应掌握哪些原则 87
怎样制定奶牛不同生产性能的饲料配方 88
奶牛的饲养管理 91
奶牛每天喂多少草料合适 91
按摩乳房有什么好处 93
挤奶前为什么擦洗乳房 93
人工挤奶有几种方法 95
怎样安排好奶牛的饲养管理日程 97
怎样确定挤奶次数 98
奶牛在泌乳初期怎样饲养管理 98
奶牛在泌乳盛期怎样饲养管理 99
什么叫“交替”饲养法 102
什么叫干乳期，干乳有哪些方法 102
奶牛在干乳期就可以放松饲养吗 104
你知道双桥农场养奶牛经验吗 106
你知道奶牛年产奶超万公斤的饲养经验吗 107
奶牛日粮中补加碳酸氢钠有什么好处 108
怎样放牧奶牛 108
为什么给奶牛刷拭 110
奶牛为什么要削蹄，怎样削蹄 111
怎样饲养管理种公牛 112
为什么初生犊牛要尽快喂初乳 114
怎样给犊牛喂奶 115
哺乳期犊牛应补喂哪些饲料 116
早期给犊牛断奶有什么好处 117
怎样搞好犊牛管理 119
育成牛怎样饲养管理 121
肉用牛和役用牛的饲养管理 123
怎样饲养肉用牛 123
肥育前要做哪些准备工作 124
肉牛怎样放牧肥育 125
肉牛舍饲肥育常用哪些方法 126
怎样培育肉用犊牛 129
肉牛肥育后期催肥常用哪些日粮配方 129
为什么对肉用改良牛必须加强培育 130
养好改良牛应抓好哪些环节 132
利用奶牛公犊怎样生产牛肉 133
怎样选择役用牛 135
怎样鉴别牛的年龄 136
怎样抓好役牛安全越冬 139
怎样合理使用役牛 141
怎样训练散牛干活 142
家庭养牛经营管理应包括哪些内容 144
家庭养牛的经营管理 144
家庭养牛怎样才能降低成本 145
怎样选择牛舍场址 146
牛场内各种建筑物怎样合理布局 147
建筑牛舍应达到哪些技术要求 148
牛奶有哪些主要理化性质 151
怎样测定牛奶的酸度 153
微生物污染牛奶有哪些途径 154
牛奶的巴氏杀菌有哪些方法 155
牛的传染病是怎样发生和流行的，发生后怎样处理 156
牛病防治 156
怎样防治牛口蹄疫 158
怎样肪治牛布氏杆菌病 160
怎样预防牛结核病 162
怎样防治犊牛地方性肺炎 163
牛肝片吸虫病是怎样引起的 165
牛前后盘吸虫病是怎样引起的 167
怎样防治牛疥癣病 169
牛皮蝇幼虫病是怎样引起的 171
牛瘤胃臌气是怎回事 174
牛瘤胃积食是怎样引起的 175
牛前胃弛缓是怎样引起的 177
创伤性心包炎是怎回事 178
怎样防治牛黑斑病甘薯中毒 179
怎样防治棉籽饼中毒 180
牛有机磷农药中毒怎么办 181
怎样预防腐蹄病 182
怎样防治犊牛大肠杆菌病 183
怎样防治牛沙门氏杆菌病 185
怎样防治牛巴氏杆菌病 186
怎样防治牛肺疫 187
怎样预防胎衣不下 189
怎样防治牛产后瘫痪 190
怎样预防乳房炎 192
怎样预防新生犊牛便秘 194
附录 195
一、牛的几种生理指标 195
二、牛常用饲料成分及营养价值表 196
三、常用公制度量衡单位 198