目录 1
第一章肝脏功能概论 1
第一节肝脏功能概述 2
第二节胆道概述 13
第三节胰腺概述 17
第四节 饮食治疗在肝胆疾病治疗中 19
的重要作用 19
第二章肝脏疾病的饮食调养 22
第一节急性病毒性肝炎的饮食调养 23
第二节慢性肝炎的饮食调养 47
第三节脂肪肝的饮食调养 62
第四节肝硬化的饮食调养 73
第五节肝性脑病的饮食调养 93
第六节肝炎并发症的饮食调养 99
第七节妊娠期肝炎的饮食调养 128
第八节儿童肝炎的饮食调养 136
第九节老年人肝炎的饮食调养 144
第十节肝炎患者的饮食保健 150
第十一节 乙肝病毒表面抗原（澳抗）阳性患者的饮食调养 190
第三章胆囊疾病的饮食调养 193
第一节急性胆囊炎的饮食调养 194
第二节慢性胆囊炎的饮食调养 205
第三节胆石症的饮食调养 214
第四节胆道蛔虫症的饮食调养 239
第四章胰腺疾病的饮食调养 247
第一节急性胰腺炎的饮食调养 248
第二节慢性胰腺炎的饮食调养 262