第一章绪言 1
第一节蚕业的起源 1
一、蚕的起源 1
二、养蚕的发明 1
目 录 1
三、养蚕业的兴起 2
一、古代蚕区 3
二、蚕桑产区的变迁 3
第二节蚕区的分布 3
三、现代蚕丝产区的分布 5
第三节蚕业的地位和作用 6
一、在世界蚕业中的地位 6
二、在经济发展中的作用 8
第四节蚕业科技的现状和展望 9
一、蚕业生产技术水平 9
二、蚕业科学技术的进步 10
三、蚕业科技展望 13
一、桑根 17
第一节桑树的形态、结构及功能 17
第二章桑树生物学基础 17
二、桑茎 18
三、桑芽 20
四、桑叶 20
五、桑花、桑椹、桑子 22
第二节桑树生长与环境 24
一、桑树生长周期 24
二、桑树生态因素 27
一、桑树物质生产系统 29
第三节桑树光合作用与桑园光能利用率 29
二、桑树光合作用 30
三、桑园生产结构 31
四、桑园光能利用率 32
五、桑树贮藏养分的积累和利用 32
第四节桑园产量与桑叶品质 34
一、桑园产量 35
二、桑园产量测定 35
三、桑叶品质 36
一、桑树主要栽培类型 38
第五节桑树品种 38
二、优良桑品种的选择 40
三、我国各地栽培的主要桑品种 41
第三章桑园的建立与管理 45
第一节桑苗繁育 45
一、有性繁育 45
二、无性繁育 48
第二节桑园规划与桑树栽植 54
一、栽桑规划 54
二、桑园类型 55
三、各类土地栽桑要点 56
四、栽植密度 57
五、栽植形式 58
六、桑苗栽植 59
第三节树形养成与桑树收获 60
一、树型养成的意义 60
二、剪伐对桑树的生理效应 61
三、树型养成的方法 61
四、速成桑园建园技术 63
五、桑叶收获 64
第四节桑树营养与桑园施肥 65
一、桑树生长的必需元素及其含量 65
二、桑树对矿质元素的吸收利用 68
三、桑园肥料种类 72
四、桑园施肥 78
第五节桑园管理 81
一、土壤管理 81
二、树体管理 84
一、桑园间作类型及经济效益 86
第六节桑园复合经营 86
二、间作蔬菜、牧草和药用植物 87
三、桑园养殖 87
第七节桑园优质高产栽培综合技术 88
一、高产桑园桑叶产量指标 88
二、栽植时的要求 88
三、桑园群体结构指标 88
四、土壤肥力指标 89
五、肥培管理 89
六、种茧育桑园优质高产技术指标 90
一、桑象虫 91
第四章桑树病虫害防治 91
第一节桑树主要害虫及其防治 91
二、桑橙瘿蚊与桑瘿蚊 92
三、桑毛虫 94
四、桑尺蠖 96
五、野蚕 97
六、桑螟 99
七、桑蟥 100
八、黄叶虫 102
九、桑叶虫、蓝叶虫、夏叶虫 103
十、桑蓟马 104
十一、桑粉虱 105
十二、朱砂叶螨与桑始叶螨 107
十三、菱纹叶蝉 109
十四、桑白盾蚧 110
十五、桑天牛 111
十六、桑黄星天牛与桑虎天牛 113
十七、桑蛀虫 115
十八、桑虱 117
三、卷叶蛾 119
二、人纹污灯蛾 119
第二节桑树其它害虫及桑虫防治药剂 119
一、白毛虫 119
四、刺蛾类 120
五、斜纹夜蛾 120
六、桑小灰象虫 120
七、桑梢小蠹虫 120
八、金龟子 121
九、桑木虱 121
十、绿盲蝽 121
十一、小地老虎 122
十二、桑虫防治药剂及其使用方法 122
第三节桑树主要病害及其防治 125
一、桑萎缩病 125
二、桑疫病 127
三、桑褐斑病 128
四、桑紫纹羽病 129
二、桑叶枯病 131
一、桑青枯病 131
第四节桑树其它病害及其防治药剂 131
三、桑赤锈病 132
四、桑里白粉病和污叶病 132
五、桑芽枯病 133
六、桑拟干枯病 133
七、桑灰色膏药病 134
八、桑线虫病 134
九、桑病防治药剂及其使用方法 134
一、检疫 136
第五节桑树病虫害综合治理 136
二、农业防治 137
三、生物防治 138
四、物理机械防治 139
五、化学防治 140
六、桑园病虫害的综合治理 141
第六节桑树气象灾害的防治 143
一、霜害 143
二、冻害 144
四、洪涝灾害 145
三、雹害 145
第七节桑树药害与大气污染的预防 146
一、农药污染为害 146
二、烟草挥发物的为害 147
三、氟化物污染 147
四、SO2对桑的危害及其防治 151
第五章蚕的生物学基础 154
第一节蚕的生活史 154
一、眠性 155
第二节眠性与化性 155
二、化性 156
第三节蚕的外部形态与构造 157
一、卵 157
二、幼虫 157
三、蛹 160
四、成虫 162
第四节蚕与环境 162
一、温度 162
二、湿度 165
三、空气及气流 166
四、光线 167
五、营养 168
第五节蚕的生长发育与营养要求 169
一、蚕的生长发育 169
二、蚕的营养要求 169
第六节茧丝的形成 172
第六章蚕的饲养和管理 175
第一节养蚕准备 175
一、养蚕生产布局 175
二、蚕室蚕具 177
三、养蚕生产资料 180
第二节催青和收蚁 182
一、催青 182
二、收蚁 190
第三节小蚕的生理特点和饲养技术 191
一、小蚕的生理特点 191
二、小蚕饲养形式 192
三、小蚕饲养技术 193
四、小蚕共育 198
五、小蚕一日二回育 199
第四节大蚕的生理特点和饲养技术 201
一、大蚕的生理特点 201
二、大蚕饲养形式 202
三、大蚕饲养技术 203
四、大蚕条桑育 205
第五节养蚕的清洁消毒 206
一、清洁消毒的意义 206
二、清洁 207
三、消毒 208
四、蚕用抗菌素 213
第六节上蔟与蔟中管理 214
一、上蔟前准备 214
二、上蔟技术 215
三、蔟中保护 217
四、不结茧蚕的发生原因及防除对策 218
第七节采茧与鲜茧储运 219
一、采茧 219
二、鲜茧的储运 220
二、人工饲料的配方和加工 221
第八节人工饲料养蚕 221
一、人工饲料育的意义 221
三、桑蚕人工饲料育技术体系 223
第九节生理活性物质在养蚕上的应用 225
一、保幼激素类似物（JHa）的应用 225
二、蜕皮激素类似物（MHa）的应用 226
三、抗保幼激素的应用 227
四、吲哚丁酸（IBA） 228
第一节现行蚕品种及其性状 229
一、现行蚕品种 229
第七章蚕种 229
二、多元杂种和限性品种 230
三、蚕品种的动向 233
第二节优良种茧的生产 234
一、种茧育的特点 234
二、原蚕区的选择 234
三、原种催青 235
四、原蚕饲育 239
五、消毒防病 246
一、削茧、鉴蛹 248
第三节制种和蚕种保护 248
二、种茧期的发蛾调节 249
三、制种技术 250
四、蚕种保护 254
五、蚕种人工孵化 260
第八章蚕茧收购与干燥 264
第一节蚕茧分类 264
一、鲜茧分类 264
二、干茧分类 264
一、鲜茧评茧标准 266
第二节评茧 266
二、评茧仪 275
三、评茧方法 276
第三节茧处理 280
第四节蚕茧干燥 281
一、蚕茧干燥基础知识 282
二、干燥规律 283
三、干燥设备 283
四、干燥工艺 288
五、干燥程度 291
第九章蚕病防治 294
第一节蚕病的种类与发生 294
一、蚕病的种类 294
二、蚕病的发生 294
第二节蚕的发病因素 297
第三节蚕病的传染 299
一、病源物和病原体的来源 299
二、病原体的扩散和传播 301
三、病原体的传染途径 304
第四节蚕病的诊断 306
一、病情 306
二、病症和病变 309
第五节养蚕消毒法 317
一、物理消毒法 319
二、化学消毒法 321
第六节各类蚕病的防治要点 332
一、病毒病的防治要点 332
二、细菌病的防治要点 332
五、蝇蛆病的防治要点 333
三、真菌病（僵病）的防治要点 333
四、微粒子病的防治要点 333
六、蒲螨病的防治要点 334
七、螫伤症的防治要点 334
八、农药中毒的防止要点 334
九、氟化物中毒的防止要点 335
第七节蚕病的综合防治 335
一、控制病原体污染、彻底消毒、保证养蚕环境的清洁 336
二、分批提青，淘汰病小蚕，防止蚕座内传染 336
五、非传染性蚕病的防治 337
六、做好桑园治虫工作 337
三、增强蚕的体质，提高抗病能力 337
四、注意环境污染，预防中毒 337
第十章蚕业经营管理 338
第一节蚕业经营的概念与特点 338
一、蚕业经营的概念 338
二、蚕业经营的特点 339
三、蚕业经营的成立条件 341
一、蚕业经营的类型 344
第二节蚕业经营的类型与模式 344
二、蚕业经营的模式 347
第三节蚕业经营成本的核算 352
一、蚕业成本的概念与构成 352
二、蚕业成本的核算 354
第四节蚕业技术的选择与评价 356
一、蚕业技术选择的原则 356
二、蚕业技术经济效果的指标体系 357
三、蚕业技术经济效果的评价 359
提高生产率 367
第五节提高蚕业经济效益的途径 367
一、选用蚕桑新品种，应用省力化新技术，努力 367
二、开展蚕业合作经营和产业化经营，实行蚕业 368
社会化服务，降低生产成本，增加经济收入 368
三、提倡复合经营和综合利用，提高蚕业生产资源 368
的利用率 368
四、倡导规模经营，提高规模效益 369
第一节桑的利用 370
一、桑果酿酒 370
第十一章蚕业副产品的加工利用 370
二、桑果制果冻 373
三、桑果制饮料 375
第二节蚕沙的利用 377
一、蚕沙提取叶绿素 377
二、蚕沙制备铜叶绿酸钠盐 380
三、蚕沙提取果胶 384
第三节蚕蛹的利用 386
一、蚕蛹油的生产 386
二、蚕蛹油制皂 388
三、环氧蛹油丁酯增塑剂的生产 392
四、蚕蛹蛋白的提取 394
五、蚕蛹蛋白制氨基酸 396
第四节蚕蛾的利用 400
一、雄蚕蛾酒的生产 400
附录Ⅰ．摄氏干湿度表 403
附录Ⅱ．华氏干湿度表 407
附录Ⅲ．摄氏、华氏温度对照表 411
附录Ⅳ．蚕沙、蚕蛹化学成分表 412