一、主体法 1
中华人民共和国食品卫生法 1
第一章 总则 1
第一条 【立法目的】 1
第二条 【实行食品卫生监督制度】 1
第三条 【国务院卫生行政部门和有关部门的职责】 1
第四条 【适用范围】 1
第九条 【禁止生产经营的食品】 2
第八条 【食品生产经营过程的卫生要求】 2
第七条 【专供婴幼儿的主、辅食品的营养、卫生标准】 2
第六条 【食品的基本要求】 2
第二章 食品的卫生 2
第五条 【社会监督和检举、控告】 2
第十条 【食品中加入药物】 3
第三章 食品添加剂的卫生 3
第十一条 【食品添加剂的卫生要求】 3
第四章 食品容器、包装材料和食品用工具、设备的卫生 3
第十二条 【食品容器、包装材料和食品用工具、设备的卫生要求】 3
第十三条 【对食品容器、包装材料和食品用工具、设备的原材料的要求】 3
第五章 食品卫生标准和管理办法的制定 3
第十四条 【国家卫生标准、卫生管理办法和检验规程的制定或者批准颁发】 3
第十九条 【对食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程的要求】 4
第十八条 【食品生产经营企业的义务】 4
第二十条 【利用新资源或新的原材料的审批】 4
第二十一条 【对定型包装食品和食品添加剂的包装标识、产品说明书的要求】 4
第十七条 【各级人民政府的食品生产经营管理部门、各级人民政府的食品卫生管理职责】 4
第六章 食品卫生管理 4
第十六条 【特定指标、安全性评价、检验规程的审查或制定】 4
第十五条 【地方卫生标准的制定、备案】 4
第二十二条 【表明具有特定保健功能的食品及说明书的审批】 5
第二十三条 【对表明具有特定保健功能的食品的食品卫生要求】 5
第二十四条 【食品、食品添加剂和专用于食品的容器、包装材料及其他用具的检验】 5
第二十五条 【检验合格证、化验单的索取】 5
第二十六条 【食品生产经营人员的健康检查】 5
第二十七条 【卫生许可证】 5
第二十八条 【食品市场的卫生管理和公共卫生设施】 5
第二十九条 【城乡集市贸易的食品卫生管理】 5
第三十条 【进口食品和与食品相关的产品】 5
第三十五条 【食品卫生监督员的任务、权利和义务】 6
第三十四条 【食品卫生监督员】 6
第三十三条 【食品卫生监督职责】 6
第七章 食品卫生监督 6
第三十一条 【出口食品】 6
第三十二条 【行使食品卫生监督职责的部门】 6
第八章 法律责任 7
第三十九条 【违反本法规定，生产经营不符合卫生标准的食品的法律责任】 7
第四十条 【违反本法与卫生许可证管理有关的规定的法律责任】 7
第三十八条 【食物中毒的处理】 7
第三十七条 【临时控制措施】 7
第三十六条 【食品卫生检验单位】 7
第四十一条 【违反本法规定，食品生产经营过程不符合卫生要求的法律责任】 8
第四十二条 【违反本法规定，生产经营禁止生产经营的食品的法律责任】 8
第四十三条 【违反本法规定，生产经营不符合营养、卫生标准的专供婴幼儿的主、辅食品的法律责任】 8
第四十四条 【违反本法规定，生产经营或者使用不符合卫生标准和卫生管理办法规定的食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具、设备以及洗涤剂、消毒剂的法律责任】 8
第四十五条 【违反本法与有特定保健功能的食品有关的管理规定的法律责任】 8
第四十六条 【违反本法规定，定型包装食品和食品添加剂的包装标识或者产品说明书上不标明或者虚假标注规定事项的法律责任】 8
第四十七条 【违反本法与食品生产经营人员的健康管理有关的规定的法律责任】 8
第五十三条 【妨碍食品卫生监督管理人员依法执行职务的法律责任】 9
第五十二条 【食品卫生监督管理人员滥用职权、玩忽职守、营私舞弊，造成重大事故的法律责任】 9
第九章 附则 9
第五十四条 【用语的解释】 9
第五十条 【当事人不服行政处罚决定的救济途径】 9
第五十一条 【卫生行政部门违反本法规定发放卫生许可证的法律责任】 9
第四十九条 【行政处罚的决定】 9
第四十八条 【民事赔偿责任】 9
第五十五条 【出口食品的管理办法的制定】 10
第五十六条 【军队专用食品和自供食品的卫生管理办法的制定】 10
第五十七条 【施行时间】 10
二、配套规定 11
食品卫生行政处罚办法 11
食品卫生监督程序 16
卫生监督员管理办法 22
关于《中华人民共和国食品卫生法》适用中若干问题的批复 26
国务院办公厅关于实施食品药品放心工程的通知 27
国务院办公厅关于印发食品安全专项整治工作方案的通知 31
食品生产加工企业质量安全监督管理办法 36
食物中毒事故处理办法 49
集贸市场食品卫生管理规范 53
学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定 58
学生集体用餐卫生监督办法 64
国务院办公厅转发教育部、卫生部关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作意见的通知 66
转基因食品卫生管理办法 69
食品添加剂卫生管理办法 73
辐照食品卫生管理办法 78
餐饮业食品卫生管理办法 82
保健食品管理办法 87
街头食品卫生管理暂行办法 92
散装食品卫生管理规范 94
卫生部关于更正《散装食品卫生管理规范》有关条款的通知 97
进口食品卫生监督检验工作规程 98
食品用塑料制品及原材料卫生管理办法 102
食品包装用原纸卫生管理办法 103
食品用橡胶制品卫生管理办法 104
防止黄曲霉毒素污染食品卫生管理办法 105
食品容器内壁涂料卫生管理办法 106
搪瓷食具容器卫生管理办法 107
食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生管理办法 108
铝制食具容器卫生管理办法 109
陶瓷食具容器卫生管理办法 110
冷饮食品卫生管理办法 111
食糖卫生管理办法 113
糖果卫生管理办法 114
肉与肉制品卫生管理办法 115
食用植物油卫生管理办法 117
粮食卫生管理办法 118
酒类卫生管理办法 120
食用氢化油及其制品卫生管理办法 121
豆制品、酱腌菜卫生管理办法 122
蜂蜜卫生管理办法 123
水产品卫生管理办法 124
调味品卫生管理办法 127
茶叶卫生管理办法 129
蛋与蛋制品卫生管理办法 130
新资源食品卫生管理办法 131
母乳代用品销售管理办法 133
中华人民共和国产品质量法 135
中华人民共和国消费者权益保护法 145
中华人民共和国民法通则(节录) 152
最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释 164