第一章 吃好这“8大金刚”食物，你的脑子才不出毛病 3
第1大“金刚食物”——糖 3
大脑像个馋嘴的小孩，对糖情有独钟 3
大脑吃糖有“度”，多吃或少吃都不行 4
经常吃菠菜、海带等低升糖指数的食物对大脑有益 5
巧妙搭配4大食物，可防止吃糖过多 8
第2大“金刚食物”——蛋白质食物 10
蛋白质食物吃得少，脑子容易变笨 10
蛋白质虽好，但吃过量了对身体有害 11
细数那些含有优质蛋白的食物 14
第3大“金刚食物”——脂肪食物 16
盘点一下脂肪家族的“家底” 16
炒菜时别放太多的油，不然对大脑没好处 18
经常吃鱼，脑袋最受益 20
胆固醇食物吃得太少，大脑会遭罪 22
经常带孩子吃“洋快餐”，相当于给他的脑细胞“喂毒药” 23
第4大“金刚食物”——矿物质食物 26
每周吃些动物肝、血，可保证大脑血氧充足 26
大脑缺锌，就找牡蛎 28
常吃榛子、松子，有助摆脱神经衰弱 29
奶类及乳制品：人体的脑白金 31
牛肝是对付大脑缺铜的“超级武器” 33
孕妇适当吃些虾米或紫菜，可预防宝宝智力缺陷 35
大脑缺镁危害多，常嚼炒南瓜籽就可轻松解决 36
富硒大米——大脑排毒“好帮手” 38
第5大“金刚食物”——维生素食物 40
每天吃半根胡萝卜，有效保护大脑神经细胞 40
常吃新鲜果蔬，能使大脑得到优化 41
一天吃一把坚果，大脑年轻有活力 43
经常不吃肉，大脑会“很受伤” 44
小米、绿豆等杂粮——大脑和周围神经系统的贴身“保镖” 46
经常用脑，最好每天都要喝杯牛奶 47
动物内脏补两“酸”，大脑健康防痴呆 49
吃好鸡肉，你的大脑功能会更健康 51
第6大“金刚食物”——碱性食物 53
大脑竟然也有酸碱性之分 53
合理搭配酸碱性食物，大脑健康智商高 55
第7大“金刚食物”——抗氧化水果和蔬菜 57
自由基是威胁大脑健康的最大敌人 57
自己动手，测一测你的抗氧化能力到底强不强 58
经常吃点菠菜或草莓，轻轻松松帮大脑对抗自由基 62
第8大“金刚食物”——水 64
大脑就像鱼儿，时时刻刻都离不了水 64
大脑最爱“喝”哪一种水 66
擦亮双眼！认清这4大饮料对大脑的危害 67
第二章 做好这3方面，你的脑子才更健康 71
第1方面——别滥食脑保健品 71
揭开重重迷雾——脑保健品里面到底有什么东西 71
随便服用脑保健品，当心补脑不成反伤身 73
到底什么时候服用脑保健品才对大脑有效 75
合理饮食其实是大脑最好的保健品 76
第2方面——睡好觉 78
来看看睡眠对大脑到底有多重要 78
睡多长时间，才能真正维护大脑健康 80
吃对食物，安心宁神助大脑睡个好觉 81
第3方面——没事多动动 85
坚持适量的运动，大脑会更健康 85
运动健脑，这些细节你不可不知 86
简单实用！这套手指操有助健脑益智 88
第三章 大脑要快乐、高效，吃对食物最重要 93
想要大脑快乐，就需分清什么该吃什么不该吃 93
情绪是否积极，由大脑来决定 93
走近最受大脑喜爱的“快乐食物家族” 95
吃错这7大食物，会让你的坏情绪“雪上加霜” 97
情绪波动难以控制，可以试试植物药 99
增强记忆力食物排行榜 102
增强记忆力食物第一名——优质蛋白食物 102
增强记忆力食物第二名——优质深海冷水鱼 104
增强记忆力食物第三名——富含卵磷脂和胆碱的食物 105
增强记忆力食物第四名——低升糖指数食物 106
提升注意力，饮食调整有妙招 108
慢性疲劳综合征是导致注意力涣散的罪魁祸首 108
自我控制意识PK饮食调整，到底哪个最能提升注意力 109
认识一下酪氨酸食物家族的代表性成员 111
大脑要活跃，科学吃喝要记牢 113
决定大脑是否活跃的两大“敌对阵营” 113
大脑要活跃，白天吃什么、怎么吃有讲究 115
经常以咖啡或浓茶来提神，无异于饮鸩止渴 117
警惕！滥用医用兴奋剂来活跃大脑有百害而无一利 118
第四章 大脑要减压，从吃好一日三餐开始 123
压力和大脑之间的神秘关系 123
来看看压力对大脑的损害到底有多大 123
你是否“压力山大”？动手测一测一目了然 124
减压食物排行榜 127
减压食物第一名——低升糖指数的碳水化合物 127
减压食物第二名——富含B族维生素和维生素C的食物 128
减压食物第三名——某些富含矿物质的食物 130
减压食物第四名——水 131
减压食物第五名——低脂、少盐及高纤维食物 132
增压食物黑名单 134
增压食物第一名——“垃圾食品” 134
增压食物第二名——刺激性食物 135
增压食物第三名——过咸的食物 137
第五章 大脑抗疲劳，吃、动结合一身轻 141
动动嘴巴，“吃掉”脑疲劳 141
你的大脑疲劳了吗 141
让白领们疯传的“4大最抗大脑疲劳食物” 143
经常熬夜，吃好夜宵有助抵抗脑疲劳 146
动动手脚，“甩掉”脑疲劳 148
有氧运动是消除脑疲劳的得力“助手” 148
4套健脑小动作，轻轻松松甩疲劳 149
上班族午后消除脑疲劳的7个小动作 151
缓解因熬夜所致脑疲劳的2套小功法 153
第六章 大脑抗衰老，不懂这些你就老得早 157
人未立，脑始衰 157
20岁以后，大脑竟然就开始衰老 157
测测你的大脑健康与老化程度 159
揪出“偷”走大脑青春的罪魁祸首 163
大脑抗衰食物排行榜 165
大脑抗衰食物第一名——抗氧化能力强的水果和蔬菜 166
大脑抗衰食物第二名——鱼 166
大脑抗衰食物第三名——某些维生素和矿物质食物 167
大脑抗衰食物第四名——富含胆碱的食物 170
大脑抗衰食物第五名——鸡蛋 171
注意辨别！加快大脑衰老的5类食物 173
第七章 大脑要备考，合理营养最给力 179
考生早餐怎么吃 179
像国王一样吃早餐 179
吃这四大类食物，能让你的大脑处于活跃状态 181
备考早餐食谱 182
考生午餐怎么吃 185
备考午餐的注意事项 185
给考生推荐的6种对大脑有益的午餐食物 187
备考午餐食谱 189
考生晚餐怎么吃 192
备考期间吃好晚餐的7大原则 192
考生晚餐吃什么有助睡眠 194
备考晚餐食谱 195
第八章 大脑生病了，到底拿什么食物来拯救 201
精神分裂症患者该怎么吃 201
病如其名！揭秘精神分裂症的“分裂”真相 201
精神分裂症，病根在大脑 203
有助改善精神分裂症的食物都有哪些 205
意想不到！精神分裂症症状加重，可能是这些食物在搞破坏 207
抑郁症患者该怎么吃 210
“抑郁”和“抑郁症”，一字之差相去万里 210
测一测抑郁症到底离你有多远 211
揭开抑郁症的神秘面纱——其实它不仅仅是“心病” 214
能改善抑郁情绪的8大食物 216
能加重抑郁症的3大食物“杀手” 219
焦虑症患者该怎么吃 221
认清焦虑症，看看你到底有多焦虑 221
脑内神经递质紊乱是引发焦虑症的罪魁祸首 224
有助减轻焦虑症的7大食物 225
躁狂症患者该怎么吃 228
躁狂症到底是一种什么病 228
能减轻或加重躁狂症的食物 230
老年痴呆患者该怎么吃 232
老年痴呆，病根并非“老糊涂” 232
查痴呆很简单，画个钟就能知晓 234
老年痴呆患者吃什么好 235
谨慎！过多食用这3类食物最易诱发老年痴呆 237
儿童多动症患者该怎么吃 240
孩子上课总是坐不住，并非“天性活泼好动” 240
了解多动症的发病原因，测测你的孩子是否多动 242
饮食调节，平复孩子“不安分”的大脑 243
别给孩子吃太多这几类会加重多动症的食物 245
孤独症患者该怎么吃 248
名副其实！孤独症真的很“孤独” 248
细数孤独症喜欢和讨厌的食物 250
抽动秽语综合征患者怎么吃 253
妈妈，我也不想挤眉弄眼，可就是忍不住！ 253
看看您的孩子离“抽动秽语综合征”有多远 254
患了抽动秽语综合征，到底哪些食物该吃，哪些食物不该吃 256
附录 厨房是大脑最好的保健医生——健脑益智食谱面面观 259
菜肴类 259
汤类 263
粥类 266
主食类 270
茶饮类 272