目次 3
前言 3
第一章 稻的植物学上的叙述 7
稻的发芽 7
稻的根 9
稻的茎 10
稻的叶 13
稻的穗 14
稻的子实 17
第二章 栽培稻的类型和优良品种 19
稻的类型 19
优良品种 20
第三章 稻的选种 24
种子选择 24
集团选择 25
第四章 稻对于气候和土壤的要求 28
温度 28
降雨量 29
风 31
光照时间与成熟期 31
气候与稻的分布 32
土壤 34
第五章 稻的栽培 35
播种前后 35
移植（插秧） 53
稻田的灌溉和中耕除草 57
稻田施肥 65
第六章 稻的收获和贮藏 70
稻的收获 70
稻的贮藏 71
收获量和它的增加 71
第七章 稻的病虫害 74
稻的病害 74
稻的虫害 77
结语 87