第一章 总论 1
第一节 质量管理的概念及发展历程 1
第二节 质量认证简介 10
第三节 基本质量管理活动 29
第二章 2000版IS09000族质量管理体系国际标准 34
第一节 ISO9000族国际标准的发展 34
第二节 ISO9000:2000族国际标准的总体结构及主要特点 42
第三节 ISO9000:2000标准的主要内容 45
第四节 ISO9001:2000标准的主要内容 65
第五节 质量管理体系文件 114
第六节 ISO9004:2000标准的主要内容 157
第七节 ISO19011:2001标准的主要内容 170
第三章 ISO14000环境管理体系国际标准 189
第一节 环境管理的产生、发展与作用 189
第二节 国际标准化组织及环境管理技术委员会（ISO／TC207）简介 202
第三节 ISO14000系列标准概述 210
第四节 ISO14000系列标准术语 227
第五节 ISO14001标准内容及其理解 240
第六节 ISO14000环境管理体系的建立与实施 261
第七节 ISO14000环境管理体系审核 297
第八节 ISO14000环境管理体系审核员 306
第四章 HACCP：食品安全控制体系的原理及应用 323
第一节 HACCP的概念及意义 323
第二节 HACCP的七个原理 326
第三节 制定HACCP计划的步骤 336
第四节 HACCP的内容与实施 344
第五章 OHSAS18000职业安全卫生管理体系标准与认证 354
第一节 职业安全卫生管理体系标准及认证概述 354
第二节 职业安全卫生管理体系标准规范及其实施指南 364
第三节 职业安全卫生管理体系审核与文件编写 385
第六章 国内外产品质量认证／认可制度 396
第一节 产品认证／认可制度概述 396
第二节 欧洲产品质量认证及检验组织 406
第三节 英国的产品认证制度 410
第四节 德国的产品认证制度 417
第五节 美国的产品认证制度 426
第六节 日本的产品认证制度 433
第七节 芬兰与荷兰的质量认证认可制度 440
第八节 我国的产品认证／认可制度 443
参考书目 452