目录 1
一、概述 1
（一）蚕豆生产概况及其在农业生产中的地位 1
（二）我国蚕豆的分布 3
（三）蚕豆的种与品种 5
二、蚕豆栽培的生物学基础 9
（一）形态特征与器官功能 9
（二）蚕豆对环境条件的要求 17
（三）花芽分化与开花结实 21
（四）蚕豆的器官建成与产量构成 24
三、蚕豆的栽培技术 27
（一）轮作、间作、套作 27
（二）播种 29
（三）施肥技术 38
（四）灌溉与排水 48
（五）整枝 52
（六）病虫害及其防治 60
（七）收获与留种 69
（八）春蚕豆与绿肥蚕豆的栽培要点 72