一、为狗树碑立传 1
二、猪为天下畜 17
三、裘珍乳香夸山羊 34
四、牛史杂记 44
五、马史纵横谈 64
六、毛驴的兴衰史 76
七、骆驼——沙海之舟 91
八、驯象为役畜 109
九、家兔的身世 132
十、家猫的驯化史 145
十一、新兴的养鹿业 163
十二、从原鸡说到家鸡 180
十三、漫话中国养鸭史 195
十四、鹅雁同宗古今谈 207
十五、家鸽的驯化与改良 220
十六、奇趣珍闻话鹌鹑 234
十七、斑鸠轶事 244
十八、鹧鸪史话 249
十九、火鸡的起源与传播 254
二十、驯养鸬鹚捕黄鱼 263
主要参考文献 272