前言 3
（一）瓜 7
（二）瓠 9
（三）芋 10
（四）菽 10
（五）韭 11
（六）葱 12
（七）薤 13
（九）葵（附图2） 14
（八）蒜 14
（一○）芜菁 17
（一一）菱 18
（一二）荷 18
（一三）芹 19
（一四）笋 20
（一五）姜 20
（一六）荼 20
（一七）蒲 21
（一八）菖蒲 22
（一九）芦菔 22
（二○）荠 23
（二二）蓼 24
（二一）蕨 24
（二三）蘘荷 25
（二四） 25
（二五）薇 26
（二六）蒿 27
（二九）莼 29
（三○）茭白 29
（二八）菤耳 29
（二七）苋 29
（三一）藻 30
（三二）荸荠 31
（三三）芥 31
（三四）荇菜 32
（三五）堇 32
（三六）藜 33
（三七）几种浆果类 34
（三八）蕈菌类 34
结论 34
参考文献 35