发酵食品，微生物的“秘密工厂” 2
微生物与酱油 2
微生物与酿造食醋 4
微生物与味精 5
微生物 与酒 6
微生物与发酵面食 9
微生物 与酱 11
微生物与酸奶/奶酪 12
微生物与泡菜 13
微生物与腐乳 15
微生物与豆豉 16
身体中的微生物“密码” 18
微生物与青春痘 18
微生物与扁桃体炎/咽炎 18
微生物与汗臭味 19
微生物与龋齿 20
微生物与胃炎/胃溃疡 21
微生物与足癣 22
微生物与肠道健康 23
微生物与感染 28
微生物与其他人类疾病 29
微生物与药物 38
绿色农业的微生物“密钥” 44
微生物与农作物病害 44
微生物肥料 46
微生物农药 47
微生物与水产养殖病害 48
微生物与禽畜养殖病害 50
饲用 益生菌（添加剂） 51
地球，微生物的秘密“家园” 54
土壤环境中的微生物 54
淡水环境中的微生物 55
海洋中的微生物 56
微生物与环境自净 58
环境污染及生物修复 59
极端环境中的微生物 61
能源与微生物的隐秘“联盟” 70
微生物与石油 70
微生物与氢 71
微生物与燃料乙醇 72
微生物与沼气 73
微生物与电池 74