第一章 园艺学之意义及范围 1
第一节 何谓园艺学 1
第二节 园艺学之内容 1
第三节 园艺植物之分类 4
第二章 园艺在农业建设上之地位 7
第一节 概说 7
第二节 园艺与人生之关系 7
第三节 我国之园艺 9
第四节 园艺研究之方向 10
第三章 园艺经营与设施 12
第四章 气候与植物生长 15
第一节 温度 15
第二节 降雨 19
第三节 日光 20
第四节 我国之气候区域 21
第五章 土壤与植物生长 24
第一节 土壤之种类 24
第二节 土壤之肥瘠 25
第三节 土壤微生物 27
第四节 园艺植物对土壤之适应 27
第六章 水分与植物生长 29
第一节 水分之功用 29
第二节 植物之水分需要 29
第三节 土壤水分之类别及供给 30
第四节 土壤水分之管理 32
第一节 与营养有关之元素及其功用 35
第七章 养料与植物生长 35
第二节 矿物质与醣类之相关性 36
第三节 肥料之种类及性质 37
第四节 肥料之施用 41
第八章 冷床及温床 44
第一节 冷床 44
第二节 温床之种类 45
第三节 温床之设置 48
第四节 位置选择及管理 49
第九章 温室 52
第一节 温室之型式 52
第二节 温室之筑造 54
第三节 温室之加温 57
第四节 温室之管理 59
第十章 园艺用具 61
第一节 修剪及繁殖用具 61
第二节 整地及栽植用具 62
第三节 中耕及除草用具 63
第四节 灌溉及施肥用具 63
第五节 采收及包装用具 64
第六节 病虫害防治用具 65
第七节 草地用具 65
第十一章 植物之生长与开花结果 70
第一节 生长期与生殖期 70
第二节 花及花芽形成 70
第三节 开花及结果习性 71
第四节 果实及种子 72
第十二章 植物不结实之原因 74
第一节 生理营养与不结实 74
第二节 耕作管理与不结实 75
第三节 气候情形与不结实 75
第十三章 授粉与结实 77
第一节 授粉与受精 77
第二节 果实之凋落 77
第三节 杂交授粉 78
第四节 单性结实 79
第十四章 园艺植物之繁殖 81
第一节 种子繁殖法 81
第二节 分离繁殖法 84
第三节 割切繁殖法 85
第四节 压条繁殖法 86
第五节 扦插繁殖法 87
第六节 接木繁殖法 90
第十五章 栽植 97
第一节 移植应注意之事项 97
第二节 园地之整理 97
第三节 木本植物之栽植 98
第四节 草本植物之栽植 101
第十六章 盆栽 104
第一节 盆栽用土 104
第二节 花盆种类 105
第四节 盆栽管理 106
第三节 盆栽方法 106
第十七章 修剪 109
第一节 修剪之目的及利益 109
第二节 果树之修剪 110
第三节 观赏树木之修剪 115
第四节 草本植物之修剪 117
第十八章 耕作制度 118
第一节 输作 118
第二节 多作 119
第三节 间作 120
第十九章 植物之保护 122
第一节 植物伤害之成因 122
第二节 保护植物之方法 123
第二十章 植物生长素之应用 129
第一节 生长素小史 129
第二节 生长素之种类 129
第三节 生长素之用法 130
第四节 生长素之功效 130
第二十章 产品处理与贮藏 134
第一节 采收 134
第二节 分级 136
第三节 包装 137
第四节 贮藏 138
园艺学资料选录 141
附录 实习教材 168