目录 3
总论 3
第一章 中药材GAP概论 3
第一节 GAP概念的提出及意义 3
一、GAP概念的提出 3
二、实施GAP的意义 3
第二节 GAP包含的主要内容 9
一、GAP包括的主要内容 9
二、标准操作规程（SOP） 10
第三节 建立中药材GAP基地的依据 12
一、品种选择的依据 12
二、选址的依据 13
第四节 有害物质的控制 17
一、有害物质的种类及其危害 17
二、污染原因及其防治措施 21
第五节 安全性、有效性的评价 28
一、中药安全性评价 28
二、中药有效性的评价 30
第六节 GAP实施中应注意的问题 32
一、GAP药材种植的成本核算 32
二、GAP生产基地的运营模式 41
三、知识产权保护 48
四、GAP基地建设的指导原则和关键措施 50
五、目前实施GAP的主要难点和解决方法 55
第七节 中药材GAP的发展前景 56
一、国际机遇 56
二、我国实施中药材GAP的配套政策和措施 58
三、GAP基地建成后的效应 59
一、道地药材的概念 62
二、道地药材的形成因素 62
第一节 药材道地性 62
第二章 产地适宜性 62
三、道地产区的划分 63
四、中药道地性的现代内涵 65
第二节 环境因素的影响 66
一、植物的生态环境 66
二、生态因子（环境条件）对植物生长发育的影响 67
第三章 优质种源的选育 88
第一节 药用植物资源研究及其利用 88
一、物种、品种、种质资源概念 88
二、资源收集、整理 89
三、资源研究 90
四、资源利用 98
第二节 优良品种的选育 98
一、系统育种 99
二、杂交育种 100
三、杂种优势利用 107
四、染色体工程育种 111
五、诱变育种 118
六、转基因技术 123
第三节 良种繁育 129
一、种子繁殖 129
二、无性（营养）繁殖 137
第四节 组织培养 140
一、组织培养的意义 140
二、组织培养的内容 141
三、组织培养的实验设备与基本技术 143
四、组织培养的应用 150
第四章 栽培技术 157
第一节 药用植物栽培的土壤学基础 157
一、中国土壤的主要类型与特性 157
二、土壤的物质组成 158
三、土壤质地 162
四、土体的构造和结构类型 165
五、土壤养分 169
六、土壤水分、空气及热状况 181
第二节 栽培技术试验与田间试验设计 187
一、栽培技术试验与田间试验的意义 187
二、田间试验的任务和要求 187
三、田间试验设计的原则 188
四、田间试验的种类及其应用 189
五、田间试验的误差及其控制的途径 194
六、田间试验的布置与管理 198
第三节 田间栽培与管理的一般技术和措施 202
一、选地 202
二、整地、开沟、作畦（垄）与施基肥 203
三、种子或种苗处理 204
四、播种与育苗移栽 206
六、中耕、除草与培土 208
五、间苗、定苗与补苗 208
七、追肥 209
八、灌溉与排水 210
九、病虫害防治 211
十、打顶与摘蕾 212
十一、整枝与修剪 212
十二、支架 213
十三、覆盖与遮荫 213
十六、生长调节剂的使用 214
十四、防寒冻 214
十五、人工授粉与人工辅助授粉 214
第四节 优质无公害肥料的筛选与合理施肥 218
一、肥料的种类、性能及作用 218
二、合理施肥 229
三、作物需肥诊断技术 233
四、GAP允许和禁止使用的肥料种类 234
一、药用植物的病虫草害 235
第五节 无公害农药的筛选与病虫害综合防治 235
二、农药的种类及其性质 243
三、农药的使用方法 257
四、合理用药 259
五、病虫害综合防治方法与策略措施 263
第六节 药用植物立体种植技术与种植模式 274
一、立体种植的优越性 274
二、立体种植模式 275
第七节 集约化栽培技术 276
一、无土栽培 276
二、大棚与温室栽培 277
三、计算机自动化应用 278
第八节 药用植物栽培的生态农业模式 278
一、生态农业模式的基本构成 279
二、生态农业模式的意义 279
三、野生抚育 279
二、确定适宜采收期 281
一、采收与中药材质量、产量的关系 281
第五章 采收、加工、包装、运输及贮藏 281
第一节 中药材的采收 281
三、各类中药材的采收期与采收方法 285
四、采收中的注意事项 289
第二节 中药材的产地初加工 290
一、产地加工的目的和意义 290
二、产地加工的场地和机具 290
三、产地加工的一般原则 291
四、产地加工的方法 292
五、常用辅料 296
第三节 中药材的包装 297
一、中药材包装的目的和意义 297
二、中药材生产质量管理规范（GAP）对中药材包装的相关规定 298
三、中药材包装前的质量要求 298
五、特殊中药材的包装 304
四、中药材包装材料与适用范围 304
六、出口中药材的包装 305
七、中药材包装的标记与标志 305
第四节 中药材的运输 306
一、中药材储运的特点 306
二、GAP对中药材运输的要求 306
三、中药材的运输标识 307
第五节 中药材的贮藏与养护 307
一、贮藏养护对药材质量的影响 307
二、引起药材变质的因素 307
三、中药材贮藏中常见的变质现象及防治 311
四、特殊中药材的贮藏与养护 317
五、中药材贮藏的新技术与新方法 318
六、中药材仓库类型和技术要求 319
一、国家质量标准概况 322
第六章 质量标准的建立与质量控制 322
第一节 中药材质量标准的现状 322
二、现状及发展 324
三、重要性 326
第二节 常规检测指标 326
一、水分的测定 326
二、灰分的测定 327
三、浸出物的测定 327
四、挥发油的测定 327
五、膨胀度检查 327
六、酸败度 328
七、色度检查 328
八、有害物质的检查 328
九、其他检查项目 330
第三节 化学成分的定性定量分析 330
二、中药材效标成分定量分析 331
一、中药材效标成分定性分析 331
三、中药材效标成分分析应用概况 332
四、中药材效标成分研究的现状 332
五、现代中药检验方法 333
第四节 指纹图谱 333
一、中药指纹图谱的概念和特点 333
二、中药质量控制的发展趋势-中药指纹图谱 334
三、建立中药化学成分指纹图谱的具体要求 338
四、开展指纹图谱研究的重要意义 340
第五节 有害物质的检查及限度标准 341
一、重金属及砷盐 342
二、农药残留 343
三、微生物 345
一、人员培训的意义 348
二、人员培训 348
第一节 人员培训与考核 348
第七章 人员培训与文件管理 348
三、人员考核 349
第二节 中药材GAP的文件管理 350
一、中药材GAP文件的基本概念 350
二、中药材GAP文件管理的目的意义 350
三、《中药材生产质量管理规范（试行）》关于文件管理的规定 350
四、企业中药材生产管理和质量管理文件 351
五、文件管理 361
各论 365
大黄 365
虎杖 377
何首乌 382
牛膝 391
附子 398
黄连 409
延胡索 420
板蓝根 428
葛根 435
甘草 443
黄芪 457
人参 468
西洋参 488
三七 500
白芷 509
当归 519
川芎 532
防风 540
柴胡 547
丹参 556
黄芩 569
天花粉 577
地黄 585
桔梗 596
党参 607
木香 621
白术 627
泽泻 638
半夏 645
川贝母 656
浙贝母 664
天冬 672
麦冬 678
山药 686
干姜 696
莪术 705
姜黄 711
郁金 718
天麻 728
牡丹皮 738
厚朴 749
肉桂 760
杜仲 770
黄柏 784
金银花 793
红花 803
菊花 812
栀子 821
枸杞子 829
五味子 845
薏苡仁 854
佛手 860
益智 867
砂仁 874
草果 885
枳壳 890
枳实 896
补骨脂 900
山茱萸 906
麻黄 920
细辛 928
淫羊藿 938
金钱草 945
广金钱草 950
广藿香 954
薄荷 961
穿心莲 970
石斛 976
青蒿 983
绞股蓝 989
冬虫夏草 996
茯苓 1002
猪苓 1011
附录 1017