目次 3
一 燃烧的谜 3
火的故事（3） 从前人们认为火是一种物质（5） 火质和燃素（6） 罗蒙诺索夫揭开了燃烧的谜（8） 拉瓦西完成了燃烧的理论解释 10
二 从认识燃烧到控制燃烧 12
物质燃烧的条件（12） 燃料燃烧的时候发生什么样的变化？ 15
火熖是怎么一回事？（18） 为什么会发生煤气中毒？（20） 自燃烧（23） 怎样阻止燃烧的进行？（24） 爆炸也是燃烧 27
三 关于氧化 30
不发光的燃烧（30） 怎样防止金属生锈？（32） 氧化和生命的关系——呼吸作用（34） 人体里面的燃烧（36） 隔绝空气的氧化 40
四 对于燃烧和氧化的进一步认识 41
燃烧是不是一定要有氧参加？（41） 把氧化的意义推广一下 43
从化合价看氧化（45） 用电子学说来解释氧化（48） 氧化和还原 49
五 结语 51