目 录 1
食雕 部 分 1
1．大花瓶 1
2．鲤鱼跳龙门 1
3．九骏图 2
4．群雁南飞 2
5．大花坛 2
6．龙凤呈祥 3
7．石林熊猫 3
8．荷花鲤鱼 3
9．池塘乐 4
10．凤凰牡丹 4
11．孔雀 5
12．鹤鹿同春 5
15．珊瑚盆景 6
14．百花盆景 6
13．君子兰 6
16．梅花盆景 7
17．牡丹盆景 7
18．花篮 7
19．二龙戏珠 8
20．菊花盆景 8
21．奔马 8
22．西瓜雕 9
23．荷花鸳鸯 9
24．双鱼花插 10
25．鸭子戏水 10
26．鹦鹉 10
27．踏浪 11
28．南瓜孔雀 11
29．扑食 11
31．调情 12
32．双孔雀花插 12
30．松鹤延年 12
33．杜鹃花 13
34．白菜菊 13
35．龙爪菊 13
36．旋凤菊 14
37．金针菊 14
38．桦牡丹菊 14
冷 花 部 分 15
1． 飞向兰天 15
2． 百花园 16
3．荷塘蛙乐 16
4．鸟语花香 17
5．百鸟朝凤 17
6．雄鹰展翅 18
7．蝶恋花 18
10．双凤牡丹 19
9．什锦西瓜盅 19
8．秋蟹映月 19
11．孔雀开屏 20
12．喜鹊登梅 20
13．山水如画 20
14．什锦花篮 21
15．万年青 21
16．孔雀冷盘 21
19．孔雀起舞 22
18．水果瓜篮 22
17．凤凰展翅 22
20．桃花扇 23
21．荷花水晶桃 23
22．鸳鸯戏水《什锦盘》 23
23．花香引凤 24
24．群鹤飞舞 24
25．金鱼戏水 24
28．荷花西瓜盅 25
27．孔雀亮翅 25
26．荷花群蛙 25
29．荷花金鱼 26
30．双燕迎春 26
31．群鹤戏天鹅 26
32．什锦冬瓜鸭 27
33．什锦拼盘 27
34．鸳鸯戏水 27
37．双凤牡丹 28
36．雄鸡一唱天下白 28
35．塘景 28
38．鱼童 29
39．绿寿图 29
40．两个黄鹂鸣翠柳 29
41．牡丹花盆 30
42．鲤鱼跳龙门 30
43．春暖花开 30
46．孔凤比翼 31
44．牡丹花盘 31
45．延年益寿 31
47．双凤西瓜盅 32
48．灯笼盐水虾 32
49．玉兔寻食 32
50．花篮 33
51．蝴蝶拼盘 33
52．围碟造型：春燕、黄鹂、丹顶鹤、金凤 33
53．围碟造型：海花、大丽花、牡丹、月季 34
54．围碟造型：玉兰、荷花、菊花、春兰 34
菊化、春兰 34
55．围碟造型：金鱼、蝴蝶、玉米、灯笼 34
热菜造型部分 35
1．三吃玉杯蝴蝶虾 35
2．扒瓤百花海参 35
3．棒子鱼 35
6．飞燕全鱼 36
4．芙蓉蝴蝶海参 36
5．白扒两样 36
7．鲤鱼跳龙门 37
8．花篮如意虾 37
9．荷花群蛙大虾 38
10．双螂戏秋蝉 38
11．白扒双笋 38
12．干贝冬瓜球 39
13．蛟龙出海 39
14．八宝饭 39
15．八宝南瓜盅 40
16．鸡油素四宝 40
17．瓤银瓜 41
18．全鸡凤爪 41
20．两吃扇贝 42
21．两味葡萄鱼 42
19．翡翠虾斗 42
22．凤尾鱼卷 43
23．冬瓜鱼脯 43
24．群龙戏珠 44
25．双燕迎春 44
26．油菜扒全鸡 44
28．帅子迎宾 45
29．荷花金鱼虾 45
27．白扒金蝉 45
30．蟠龙鱼闹海 46
31．元宝什锦果脯 46
32．两吃鸡 46
33．八宝西红柿 47
34．冬瓜元鱼 47
35．飞燕归巢 47
36．菊花鲤鱼 48
37．葫芦珍珠笋 48